Курячий шніцель

Для початку беремо нашу курятину, розрізаємо кожну грудку навпіл, загортаємо в харчову плівку і відбиваємо кухонним молотком. Сильно не потрібно старатися, так як курятина м'яке м'ясо і досить трохи зусиль, щоб воно гарненько відбилося.

Потім добре солимо і перчимо чорним меленим перцем кожен шматочок.

Тепер займемося паніруванням, адже саме в ній криється секрет ідеального шніцеля. В окремий посуд висипаємо панірувальні сухарі. Деякі господині також додають трохи тертого твердого сиру прямо в сухарі, гарненько все перемішавши.

Беремо іншу посудину, розбиваємо яйця, підсолюємо їх, трохи перчимо чорним меленим перцем і збиваємо виделкою або за допомогою вінчика.

До третього посуду висипаємо борошно і мелену паприку, гарненько перемішуємо. Коли закінчимо з усіма приготуваннями, беремо деко, застеляємо його фольгою, змащуємо оливковою або рослинною олією.

Потім беремо шматочок курятини, обвалюємо її спочатку в борошні, потім вимочуємо в яйці, а потім викочуємо в паніровці, і тільки після цього викладаємо на деко.  

Процедуру повторюємо з кожним шматочком. Після цього відправляємо деко в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин.

Дістаємо рум'яні, ароматні і дуже апетитні на вигляд курячі шніцелі, зверху трошки поливаємо свіжовичавленим лимонним соком і запрошуємо всіх до столу. Слід зазначити, що курятину можна також обсмажувати на сковороді до появи характерної золотистої рум'яної скоринки з обох сторін.

Подавати курячий шніцель рекомендують з картоплею та іншими овочами, прикрасивши зеленню петрушки. Курячий шніцель стане справжньою родзинкою вашого столу і обов'язково сподобається і дорослим, і дітям, адже приготована саме таким чином курятина просто тане в роті і має незвичайний смак.