Курячі рулетки з овочами

Куряче філе вимийте, просушіть і наріжте шматочками. Надішліть нарізану курку в подрібнювач. Додайте часниковий і цибульний порошок, сіль і мелений чорний перець.

Перебийте інгредієнти до стану фаршу і викладіть в миску. Змастіть руки рослинним маслом і сформуйте з курячого фаршу великі кульки.

Кожну покладіть між шарами харчової плівки і розкачайте в тонкий пласт.

Розбийте яйце в миску. Всипте сушену петрушку або кріп, а також сіль і чорний мелений перець. Збийте інгредієнти вінчиком до однорідності. Такі заготовки зробіть для кожного рулетика.

Розігрійте на сковороді рослинне масло і вилийте туди яєчну масу. Покрийте зверху шаром з курячого фаршу.

Накрийте сковороду кришкою і смажте «млинці» по 3-4 хвилини з кожного боку.Чтоби перевернути, використовуйте тарілку.

Готові «млинці» викладіть стопкою на блюдо і залиште остигати. Приготуйте начинку. Овочі вимийте і висушіть. Помідори-чері наріжте четвертинками (або ще дрібніші) і відправте в миску.

Огірки подрібніть кубиками і додайте до помідорів. Збризніть овочі лимонним соком.

Додайте подрібнений часник, сметану або йогурт і дрібно нарізану кінзу. Посоліть і перемішайте інгредієнти.

Викладайте начинку на раніше приготовані «млинці» і звертайте рулети. Утворені курячі рулетики з овочами розріжте навпіл, присипте подрібненою зеленню і подавайте зі сметаною або будь-яким соусом на ваш смак. Це відмінна страва для сніданку: поживна і смачна. Смачного!