Курячі рулетики з шинкою і сиром

Філе курки вимийте, просушіть і надріжте вздовж навпіл, але до кінця не розрізайте. Розгорніть м'ясо по лінії розрізу і покрийте харчовою плівкою.

Відбийте курку сковорідкою, щоб м'ясо стало тонше і м'якше, і зніміть плівку.

Заправте філе сіллю, перцем і сушеним часником. Розітріть спеції руками по поверхні м'яса, щоб вони розподілилися рівномірно.

Покладіть зверху шматочки шинки. Вони повинні повністю покрити курку.

Поверх шинки розподіліть тонкі скибочки сиру. Акуратно згорніть курку рулетом.

В окремі ємності насипте борошно і панірувальні сухарі. Яйця вбийте в миску і збийте виделкою до однорідності. Спочатку занурте курячий рулетик в борошно так, щоб воно покрило м'ясо з усіх боків.

Потім умочіть в яйця. І запаніруйте в сухарях. Готові рулетики викладіть на деко.

Капусту брокколі вимийте, просушіть і розберіть на суцвіття. Викладіть брокколі поруч з рулетиками і заправте рослинним маслом (у нас оливкове), сіллю і перцем. Курку теж злегка збризніть маслом. Увімкніть духовку і прогрійте до 200 градусів Цельсія. Відведіть туди деко з куркою і брокколі на 20 хвилин.

Через зазначений час вийміть деко з духовки і перекладіть вміст на тарілку. Подавайте курячі рулетики з шинкою і сиром гарячими разом із запеченою брокколі. За бажанням притрусіть страву зеленню. Для зручності наріжте рулетики порційними шматочками на 1 укус. Страва проста, поживна і дуже смачна. Смачного!