Курячі фрикадельки

Куряче філе промити, обсушити рушником. Пропустіть через м'ясорубку. Звичайно ж, ви можете взяти вже готовий фарш, але якщо фарш приготовлений вдома він набагато краще, в крайньому випадку, ви знаєте з якого він м'яса. Викладіть його в глибоку ємність.

Підготуйте всі необхідні продукти, які ви будете додавати в фарш. Очистіть часник і корінь імбиру, промийте. Надішліть в блендер і перебийте в пасту.

Зелений чилі розріжте навпіл і очистіть від насіння. Наріжте тонкими смужками. Листя м'яти дрібно нашаткуйте.

У ємність з фаршем відправте всі інгредієнти: кукурудзяне борошно, куркуму, перець чилі мелений, пасту з часнику і імбиру, частину різаного зеленого чилі, м'ятні листя і сіль. Все ретельно перемішайте.

З отриманої маси сформуйте красиві кульки. Відставте на 15 хвилин. Щоб фарш не прилипав до рук, змастіть їх трохи рослинним маслом.

Тепер давайте займемося соусом, в якому будуть тушкуватися курячі фрикадельки. Поставте глибоку сковороду на помірний вогонь, налийте оливкова олія. Потім візьміть ріпчасту цибулю, очистіть її і наріжте на дрібні шматочки.

Зелений перець чилі розріжте на дві частини, витягніть насіння, разом з цибулею висипте в сковороду. Трохи підсмажте.

Додайте сіль, куркуму, пасту з імбиру і часнику все перемішайте. Також всипте червоний мелений перець, дрібно нарізані помідори, з'єднайте в одну масу і накрийте кришкою, нехай постоїть 3-5 хвилин.

Далі влийте йогурт, постійно перемішуючи. Викладайте курячі кульки в соус, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.

Далі залийте курячі фрикадельки водою, акуратно перемішайте, щоб соус з'єднався з водою. Залиште ще трохи томитися. Перед подачею посипте дрібно нарубаною зеленню. Вам сподобається незвичайний смак курячих фрикадельок. Приємного.