Укр
Рус
Мясо в духовці Другі страви Іспанська кухня

Куряче філе в листковому тісті

( 5.0000 5 56 6 оцінок)

836 - переглядів
45 хвилин порцій - 2 складність - 3 з 5
Куряче філе в листковому тісті - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Іспанська кухня, Польська кухня

Рецепти до свят: День народження, День Святого Валентина, На святковий стіл

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В духовці

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Випікати

опис

Неймовірно смачні і ситні рулети з курячого філе в листковому тісті. В якості начинки можна використовувати м'ясний фарш, гриби, сир або інші добавки до смаку.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Куряче філе в листковому тісті" (на 100 грам)

  • Білки18.3 гр.
  • Жири14.4 гр.
  • Вуглеводи9.1 гр.
  • Калорії249 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Для запікання використовуйте охолоджене куряче м'ясо. Курячі грудки ретельно вимийте під проточною водою і просушіть паперовими рушниками. Відокремте шкірку і плівку.

Крок - 1
02

Викладіть куряче м'ясо в глибоку миску. Притрусіть сіллю і чорним меленим перцем. Додайте натертий на дрібній тертці часник і ретельно перемішайте, щоб дати спеціям розподілитися максимально рівномірно.

Крок - 2
03

На робочій поверхні розстеліть харчову плівку. Загорніть в неї грудку і відбийте кухонним молоточком або дерев'яною качалкою. Повинен вийти м'ясний пласт товщиною близько 3 мм.

Крок - 3
04

Сир Емменталь наріжте тонкими скибочками і викладіть на відбивну. В якості альтернативи можна використовувати сир Гауда, Маасдам або Конте. Наступним шаром викладіть тонкі шматочки Прошутто. Італійську шинку можна замінити слайсами копченого окосту, бекону або гострого сиров'яленого м'яса.

Крок - 4
05

Накрийте шинку сиром. За допомогою харчової пінки, загорніть відбивну в щільний рулетик. Начинка повинна опинитися всередині. Одержаний рол загорніть в плівку і відправте в холодильник на 1 годину.

Крок - 5
06

Попередньо разморожене листкове тісто розкачайте в тонкий пласт близько 3-4 мм. Гострим ножем виріжте прямокутники. Їх розмір регулюйте по рулетам з курячої грудки. Змастіть тісто невеликою кількістю гірчиці, відступивши від країв по 1 см. Охолоджений рулетик викладіть на край прямокутника і загорніть, щільно закріпивши краї.

Крок - 6
07

Готові до запікання роли викладіть на застелений пергаментним папером деко.

Крок - 7
08

У невелику ємність вбийте яйця і переміксуйте до однорідності. Змастіть яйцем рулети і нанесіть виделкою малюнок у вигляді сіточки. Надішліть страву в розігріту до 170 ° С духовку. Запікайте протягом 30 хвилин. Смачного!

Крок - 8

Оцінити рецепт



Випадкові рецепти

Тарталетки з сьомгою - покроковий рецепт, фото 1 Тарталетки з сьомгою 45 4 3 з 5 - детальніше -
Тарталетки з рибою - покроковий рецепт, фото 1 Тарталетки з рибою 35 4 2 з 5 - детальніше -
Пиріжки з сиром - покроковий рецепт, фото 1 Пиріжки з сиром 110 4 3 з 5 - детальніше -
Капуста в розсолі - покроковий рецепт, фото 1 Капуста в розсолі 30 1 2 з 5 - детальніше -