Укр
Рус
Круасани Випічка Американська кухня

Круасани з листкового тіста зі згущеним молоком

( 4.7273 4 511 11 оцінок)

1402 - переглядів
60 хвилин порцій - 3 складність - 3 з 5
Круасани з листкового тіста зі згущеним молоком - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Американська кухня, Французька кухня

Рецепти до свят: День народження, День Святого Валентина

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В духовці

Смакові якості: Солодкі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Випікати

опис

Побалуйте сім'ю традиційною французькою випічкою. Насолоджуйтеся смачними, ніжними і ароматними круасанами зі згущеним молоком з натурального домашнього тіста.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Круасани з листкового тіста зі згущеним молоком" (на 100 грам)

  • Білки5.7 гр.
  • Жири16.2 гр.
  • Вуглеводи41.5 гр.
  • Калорії337 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

У велику глибоку миску влийте тепле молоко і воду. Температура рідких інгредієнтів обов'язково не повинна бути холодніше кімнатної температури, щоб дріжджі активувалися. Додайте рослинне масло, яйце, сіль і переміксуйте суміш вінчиком.

Крок - 1
02

Введіть просіяне борошно і замісіть тісто. Вимішуйте протягом 10-15 хвилин і сформуйте з маси кулю. Накрийте ємність рушником і поставте в тепле місце на 1-2 години. За цей час тісто підніметься вдвічі.

Крок - 2
03

Для розкочування маси приготуйте робочу поверхню. Притрусіть її борошном і викладіть тісто. Скачайте його в рулет і розріжте на 10 частин.

Крок - 3
04

Кожен шматочок розімніть і розкачайте в пласт товщиною близько 3 мм. Змастіть його поверхню розм'якшеним вершковим маслом.

Крок - 4
05

Розкачайте другий шматок і покладіть його на змащений маслом пласт. Таким же чином розкачайте і з'єднайте всі шматочки тіста, змащуючи їх по черзі маслом. Верхівку притрусіть борошном і качалкою сформуйте з них один новий круглий пласт товщиною 5-6 мм.

Крок - 5
06

За допомогою гострого ножа для піци розділіть тісто на 24-25 трикутників однакового розміру. На широкий край кожного викладіть по 1 ч. л. вареного згущеного молока, відступивши близько 1 см. З того ж краю по центру зробіть надсічкі довжиною 1 см.

Крок - 6
07

Від широкого краю загорніть тісто в маленький рулет. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього круасани на відстані один від одного.

Крок - 7
08

Яйце вбийте в невелику ємність і розмішайте до однорідності. Отриманою масою змастіть круасани. Поставте деко в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готове лакомство притрусіть цукровою пудрою і подавайте на стіл. Приємного чаювання!

Крок - 8

Оцінити рецепт



Випадкові рецепти

Паелья з куркою та креветками - покроковий рецепт, фото 1 Паелья з куркою та креветками 85 6 3 з 5 - детальніше -
Карпаччо з восьминога - покроковий рецепт, фото 1 Карпаччо з восьминога 55 4 3 з 5 - детальніше -
Домашній майонез з часником - покроковий рецепт, фото 1 Домашній майонез з часником 20 1 2 з 5 - детальніше -
Гороховий суп з беконом - покроковий рецепт, фото 1 Гороховий суп з беконом 80 4 3 з 5 - детальніше -