Котлети з тріски

Батон наріжте великими скибочками, викладіть в миску і залийте молоком. Простежте, щоб хліб занурився в рідину цілком і добре просочився.

Філе тріски наріжте великими шматочками. Пропустіть шматки риби через м'ясорубку, додавши віджатий від молока батон, а також очищену від лушпиння і крупно нарізану цибулю.

Яйця вимийте і розбийте в миску з фаршем з тріски. Туди ж всипте сіль, мелений чорний перець, прованські трави (або будь-яку іншу приправу, яка підходить для риби або котлет) і цукор. Покладіть в загальну масу майонез і перемішайте продукти до однорідності.

З отримавшого фаршу сформуйте котлети і обваляйте з усіх боків в борошні.

Розігрійте в сковороді рослинне масло і смажте на ньому котлети з тріски до рум'яної скоринки з обох сторін. Під час обсмажування трохи придавлюйте котлетки зверху, щоб вони придбали більш красиву форму і краще приготувалися.

Коли перевернете котлети на іншу сторону, накрийте сковороду кришкою. Це зробить страву більш м'якою і соковитою.

Готові котлети з тріски зніміть зі сковороди і перекладіть на тарілку. Вони рум'яні зовні і найніжніші всередині. Рибні котлети поживні, але легкі. Їх можна вживати тим, хто дотримується дієти для схуднення.