Котлети з м’яса - рецепт як смачно приготувати котлети з м’яса

опис

Котлети з м'яса - класична страва більшості кухонь світу. Пропонуємо рецепт їх приготування по-казахському. Незвичайність цих м'ясних котлет полягає в використанні в фарші маринованих огірків. Цей нетиповий інгредієнт робить страву більш пікантним і соковитим. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!

Інгредієнти

Масло рослинне ^1/2 скл.
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком
Яйце 2 шт.
Панірувальні сухарі 3 ст.л
Огірок солоний 350 г.
Цибуля 100 г.
Фарш м’ясний 500 г.

Харчова цінність страви "Котлети з м’яса" (на 100 грам)

Білки8.5 гр.
Жири17.7 гр.
Вуглеводи4.9 гр.
Калорії220 ккал.

РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

зроблено 01

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці в миску для змішування. Всипте туди ж панірувальні сухарі і перемішайте інгредієнти.

зроблено 02

В отриману суміш вбийте яйця, натріть на дрібній тертці маринований огірок і додайте м'ясний фарш. Ми використовуємо пісну яловичину, але підійде будь-яке м'ясо, яке ви любите.

зроблено 03

Всипте в загальну масу сіль і мелений чорний перець, а потім перемішайте інгредієнти до однорідності.

зроблено 04

Щоб наситити страву киснем і розбити жорсткі м'ясні волокна, що вийшов фарш потрібно відбити. Для цього беріть його руками і з силою кидайте назад в миску. З відбитої маси сформуйте акуратні котлети.

зроблено 05

Добре розігрійте на сковороді рослинне масло і смажте на ньому котлети до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін. Це запечатає всередині соки, і страва вийде м'якою.

зроблено 06

Зарум'янені котлетки перекладіть у форму для випічки і відправте в розігріту до 200 градусів Цельсія духовку на 10 хвилин.

зроблено 07

Готові котлети з м'яса вийміть з духовки, злегка остудіть і викладіть на тарілку. Котлетки виходять дуже ніжними і соковитими, а маринований огірок надає їм особливу пікантність. Це так смачно, що неможливо відірватися, поки не з'їси порцію до кінця. Смачного!