Коржики

Наші ласощі досить легко спекти в домашніх умовах, так і здібностей кулінарних прям вже таких професійних не буде потрібно. Часу на їх приготування багато не піде тому якщо вам сподобається, ви зможете готувати такі коржики дуже часто, щоб прикрасити сімейне чаювання. Дуже часто господині в тісто додають горіхи, крихти шоколаду або фрукти, цукати і навіть мак, але як на мене, то і без всіляких добавок коржики виходять дуже смачними. Отже, якщо ви готові трохи повозитися на кухні, щоб зробити приємність своїм рідним, можемо невідкладно приступати до процесу готування. Перш за все беремо борошно і просіваємо, після чого засипаємо в глибоку миску не дуже великого розміру.

Потім додаємо пекарський порошок і перемішуємо. Ще кидаємо в миску цукрову пудру і сіль.

Тепер кидаємо до цих продуктів шматочки масла, яке обов'язково має бути холодним, і вбиваємо яйце. До речі, його теж краще використовувати прям з холодильника.

В кінці вливаємо ванільну есенцію і починаємо акуратно руками замішувати тісто. Вимішуємо до тих пір, поки всі інгредієнти добре змішаються і утворюють грудку круглої форми.

Перекладаємо тісто на дощечку, загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на годину.

По закінченню цього часу викладаємо охолоджене тісто на поверхню, посипану борошном і за допомогою качалки розгортаємо в пласт.

Тепер беремо формочку круглої форми, прикладаємо до тіста і за допомогою дерев'яної фігурки з ручкою видавлюємо з тіста кружечок. Таким чином формуємо кружечки, використовуючи все тісто і викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.

Деко з приготованими борошняними виробами відправляємо в духовку і запікаємо при температурі 170 градусів протягом 10 хвилин. Такі коржики обов'язково стануть відмінним доповненням до чаю, кави, та й з молоком дуже здорово.