На мою скромну думку, це відмінний картопляний салат, який ви коли-небудь пробували. Він приготований з домашнім майонезом і відвареною на пару червоною картоплею для додаткового живлення. Ця страва ситна, а смак абсолютно апетитний. Ідеально подавати на святковій вечірці, барбекю або пікніку.
Бульби картоплі, не очищаючи їх від шкірки, вимийте під струменем води за допомогою губки або щіточки від залишків землі, піску. Наріжте картоплю невеликими шматочками, такими якими б ви хотіли їх бачити в салаті (в нашому випадку вона нарізана великими ломтиками).
Помістіть нарізану картоплю в ємність пароварки. У каструлю наберіть воду, не менше половини і поставте на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння. Над киплячою водою встановіть ємність пароварки і накрийте кришкою. Готуйте картоплю протягом 15 хвилин або до повної готовності.
Поки готується картопля, підготуйте інші інгредієнти для салату. Вимийте стебла селери. Наріжте їх шматочками приблизно по 1 сантиметру.
Очистіть моркву від шкірки. Сполосніть прохолодною водою. Розріжте кожну вздовж на чотири частини, а потім невеликими шматочками.
Ріпчасту цибулю середнього розміру очистіть від лушпиння. Наріжте дрібними кубиками. Побажанню нарізану цибулю можете залити хвилин на 10 окропом, щоб прибрати гіркоту, а також він не буде мати такий різкий запах.
Нарізані сирі овочі перекладіть в глибоку миску, щоб зручно було перемішувати салат. Додайте до них зелений горошок свіжий або заздалегідь розморожений.
Коли велика частина інгредієнтів салату в мисці, перевірте стан картоплі. За допомогою вилки або іншого маючого гострі краї предмета, проткніть кілька шматочків картоплі, якщо вона легко проколюється - значить готова. Зніміть ємність пароварки з каструлі з водою і відставте в прохолодне місце, щоб вона повністю охолола. В іншому випадку може розтікатися майонез.
В окрему невелику миску покладіть нежирний майонез (можете також використовувати веганський, він не зіпсує смаку страви). Видавіть в нього через прес очищені зубки часнику. Приправте сіллю і перцем. Перемішайте.
У миску з сирими овочами перекладіть відварену і повністю остигнулу картоплю. Додайте майонез. Наріжте гілочки кропу. Перемішайте лопаткою всі складові картопляного салату. Смачного.
Випадкові рецепти