Китайська локшина з овочами

Підготуйте овочі. Брокколі розберіть на суцвіття, вимийте та просушіть. Моркву вимийте, очистіть від шкірки та наріжте довгою соломкою. Такою ж соломкою подрібніть попередньо вимитий і позбавлений хвостиків і насіння болгарський перець (бажано різного кольору). Часник очистіть від лушпиння і дрібно поріжте ножем або пропустіть через прес.

Китайську локшину викладіть у миску, залийте окропом і залиште приблизно на 5 хвилин (точний час приготування можна дізнатися з інструкції на упаковці).

У глибокій сковороді (бажано використовувати вок) розігрійте оливкову або будь-яку іншу олію, що підходить для смаження. Відправте туди моркву, болгарський перець та суцвіття броколі. Помішуючи, смажте овочі на сильному вогні близько 5 хвилин. Брокколі має стати яскраво-зеленою.

В кінці всипте сіль та подрібнений часник і перемішайте до однорідності. За цей час китайська локшина мала встигнути приготуватися. Відкиньте її на друшляк і дайте стекти, а потім викладіть у миску з овочами і ретельно вимішайте.

Влийте в страву соєвий соус і знову добре перемішайте. Вегетаріанська китайська локшина з овочами готова. Викладіть її на порційні тарілки, прикрасьте чорним та білим кунжутом та подавайте на стіл гарячою. Страва швидка у приготуванні, легка та дуже смачна. Якщо в складі макаронів немає яєць, таку китайську локшину з овочами можна вживати в піст. Вона подобається і дітям, і дорослим. Смачного!