Кекси з какао

У глибоку миску (щоб було зручно збивати) засипте просіяне борошно, досипте цукор і какао. Потім додайте в миску харчову соду, розпушувач, трохи присоліть і за допомогою міксера або вінчика на низькій швидкості перемішайте все, до об'єднання інгредієнтів.

Потім залийте в миску сколотини, теплу воду, додайте трохи рослинного або оливкового масла. Далі розбийте в миску курячі яйця, залийте ваніль і вже на великій швидкості ще раз перемішайте все, до однорідної більш густої маси.

Далі спеціальну форму для випічки з неглибокими отворами застеліть пергаментними вкладишами для кексів, які можна придбати в будь-якому магазині. Вкладиші можете використовувати однотонні або ж яскраві різнокольорові.

Кожне отвір заповніть заздалегідь підготовленою масою (тістом), трохи не доливаючи до самого верху, приблизно на 2/3. Надішліть форму для випічки з заготовками в попередньо розігріту духовку до 180 градусів десь на 20-25 хвилин.

А тим часом займіться спеціальною солодкою глазур'ю для майбутньої випічки. Для цього в миску покладіть трохи розм'якшеного вершкового масла, досипте порошок-какао і трохи екстракту ванілі. Увімкніть міксер на середню швидкість і ретельно збийте вміст миски.

Потім засипте в миску до решти інгредієнтів цукрову пудру і продовжуйте все ретельно збивати, до утворення однорідної, пишної кремоподобной маси.

За цей час кекси вже випечуть. Дістаньте їх з духовки і залиште на час охолодитися. Потім покладіть підготовлений раніше крем в кондитерський мішок і видавіть акуратно на кожен готовий кекс, створивши красиву кремову шапку.

Залиште готові кекси з какао трохи постояти і просочитися ніжним кремом, а потім швидше кличте діточок смакувати смачною і ароматною випічкою.