Кекси класичні

Якихось вишуканих продуктів не знадобиться, думаю, що все необхідне обов'язково знайдеться в кожному будинку. До того ж, завдяки шоколаду, дуже м'якенькі кекси ідеально задовольнять смак дітей. В першу чергу нам потрібно підготувати сухі інгредієнти, зокрема, борошно, яке обов'язково треба просіяти. Ставимо на стіл глибоку миску і, тримаючи над нею сито, висипаємо в неї борошно, а потім сіль, соду і розпушувач.

Все разом просіюємо, а потім висипаємо туди подрібнений шоколад, який можна поламати на дрібні шматочки або ж перетворити в шоколадну стружку. За допомогою ложки перемішуємо вміст посуду, щоб шоколад рівномірно з'єднався з борошном.

Тепер в окрему миску розбиваємо яйце, засипаємо цукор і вінчиком збиваємо в м'яку піну. Після цього додаємо сюди розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.

Після цього сюди ж вливаємо молоко, трохи підігріте, адже холодними інгредієнти змішувати не рекомендується. Знову все акуратно перемішуємо в однорідну масу і додаємо екстракт ванілі, ще раз перемішавши.

Тепер засипаємо в цю масу частину борошна з шоколадом, змішуємо, досипаємо решту борошна і за допомогою вінчика перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто для кексів готове і слід переходити до наступного етапу.

У формочку з круглими отворами поміщаємо паперові формочки для кексів і за допомогою кондитерського мішечка наповнюємо їх тістом.

Зверху кожного кексу викладаємо дрібні скибочки шоколаду і відправляємо форму з виробами в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 5 хвилин. Після цього температуру знижуємо до 175 градусів і випікаємо ще протягом 15 хвилин.

Готові кекси класичні дістаємо з духовки і викладаємо на тарілку. Як бачите, процес готування не так уже й складний, а результат вас порадує на стільки, що назавжди забудете про покупні вироби.