Кекс сирний

М'якенький, пишний і дуже смачний сирний кекс готується в такий спосіб: спочатку визначимося з сиром. Він повинен бути звичайно ж свіжим. Також добре, якщо він м'який. Якщо ж сир зернистий, краще протерти його через сито. Отже, почнемо з того, що в глибоку ємність викладаємо розм'якшене вершкове масло. Сюди ж додаємо цукор, а потім гарненько розминаємо масло звичайною ложкою до отримання однорідної маси.

Після цього вбиваємо чотири курячих яйця, знову все ретельно перемішуємо. Потім настає черга сиру. Викладаємо його в ємність і знову перемішуємо вміст.

А далі додаємо трохи крохмалю і борошно. Краще їх просіяти, щоб текстура кексу була ніжнішою. Також кидаємо розпушувач, додаємо для аромату трохи ванілі і вимішуємо наше тісто до однорідності.

В результаті у нас повинна вийти маса середньої консистенції. Негуста, але досить в'язка. Далі наповнюємо тістом форму для кексу або ж використовуємо формочки для маленьких кексів. Форму краще змастити вершковим маслом або ж в даному випадку використовувати спеціальні паперові формочки. Якщо ж у вас силіконова форма, тоді її не потрібно змащувати зовсім. Заповнюємо форму майже повністю, а після цього відправляємо наші кексики в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо їх протягом 40 хвилин. При необхідності можна потримати їх трохи більше. Готовність перевіряємо старим добрим способом за допомогою зубочистки.

Можна також трохи прикрасити смак нашого кексу і додати при бажанні цедру апельсина або лимона, або ж використовувати родзинки, цукати або сухофрукти. Тут уже ваші уподобання, але слід зазначити, що із зазначених інгредієнтів сирний кекс за цим рецептом виходить дуже смачним. Готові сирні кекси дістаємо з духовки, даємо їм охолонути, щоб вони залишилися теплими, а потім виймаємо з форми. Красиві, апетитні, пишні на вигляд і неймовірно ніжні всередині, ароматні і шалено смачні. Такий десерт, як сирний кекс, напевно припаде до душі всім членам вашої сімї, порадує гостей і послужить відмінним частуванням.