Хочемо поділитися з вами рецептом дуже смачного, ніжного, повітряного і ситного кексу на кефірі. Спосіб приготування досить нескладний, так що побалувати рідних або гостей зможе кожна, навіть не завжди досвідчена господиня.
У глибоку миску засипте просіяне борошно, трохи розпушувача для тіста і вінчиком перемішайте.
Далі в ще одну миску покладіть трохи підтале вершкове масло, засипте цукор, трішки присоліть і за допомогою міксера ретельно все перемішайте, до утворення пухкої і густої маси.
Потім розбиваючи по одному в миску курячі яйця, продовжуйте паралельно збивати, до утворення більш рідкої суміші. Далі додайте в миску цедру лимона, свіжовичавлений сік лимона і залийте екстракт ванілі. Знову міксером добре все перемішайте.
Далі в миску з утвореною масою поступово засипте раніше підготовлену борошно і перемішайте. Потім залийте кефір і продовжуйте збивати вміст миски, до об'єднання всіх інгредієнтів і утворення не дуже густого тіста.
Тепер в заздалегідь змащену маслом фігурну форму для випічки залийте утворене рідке тісто. Надішліть форму в попередньо розігріту духовку до 180 градусів і випікайте приблизно 50 хвилин.
А самі займіться приготуванням спеціальної поливки для майбутньої випічки. У невелику миску засипте цукор, залийте свіжовичавлений лимонний сік, перемішайте і відправте в мікрохвильовку приблизно на одну хвилину. Цукор за цей час розчиниться і утвориться певний сироп.
Тепер просійте в миску через дрібне сито цукрову пудру, залийте в неї сік лимона і ретельно вінчиком перемішайте, до утворення однорідної сметаноподібної суміші.
Далі вже готову випічку переверніть з форми на спеціальні грати для охолодження і дерев'яною шпажкою утворіть поверх виробу невеликі отвори.
Тепер за допомогою кухонної щіточки розмажте раніше підготовлену рідку суміш з цукру по всьому кексу. Потрібно рясно змащувати виріб, так, щоб суміш просочила повністю всю випічку.
Далі полийте готовий кекс на кефірі підготовленою білою глазур'ю, посипте лимонною цедрою і подавайте прекрасну випічку до святкового столу.
Схожі рецепти
Випадкові рецепти