Каша з нуту - рецепт як смачно приготувати каша з нуту

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В блендері

Смакові якості: Негострі

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити, Збивати

опис

Каша з нуту - смачна страва, що нагадує горохове пюре. У цьому рецепті каша робиться з консервованого нуту, але підійде і відварений. Таку страву можна використовувати і як закуску, і як пасту для намазування на бутерброд. У будь-якому випадку виходить апетитно і ситно.

Інгредієнти

Часник 1 зуб.
Оливкова олія 4 ст.л
Сіль за смаком
Лимон 50 г.
Тахіні 1 ст.л
Нут 400 г.

Харчова цінність страви "Каша з нуту" (на 100 грам)

Білки14.4 гр.
Жири20.4 гр.
Вуглеводи45.1 гр.
Калорії415 ккал.

РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

зроблено 01

Часник очистіть від лушпиння, дрібно поріжте ножем і відправте в каструлю. Туди ж викладіть з банки консервований нут разом з рідиною (аквафабой).

зроблено 02

Поставте каструлю на плиту, доведіть вміст до кипіння і варіть 2-3 хвилини. Потім зніміть нут з вогню і трохи остудіть.

зроблено 03

Лимон вимийте, просушіть, розріжте навпіл і вичавіть сік.

зроблено 04

Додайте в каструлю з нутом тахини (кунжутну пасту). Якщо немає готової, тахини можна зробити своїми руками зі злегка підсмаженого насіння кунжуту, перебите в блендері з рослинним маслом (бажано оливковим першого холодного віджиму).

зроблено 05

Занурювальним блендером подрібніть вміст каструлі в однорідну кашку. Влийте в отриману суміш лимонний сік, всипте сіль і ретельно перемішайте ложкою.

зроблено 06

Додайте в кашу з нуту якісну оливкову олію першого холодного віджиму і знову гарненько вимісіть. Маса повинна вийти абсолютно однорідною.

зроблено 07

Ніжна і ароматна каша з нуту готова. Викладіть її на тарілку для подачі і полийте зверху оливковою олією. На Сході така каша називається «хумус», що в перекладі означає «нут», і зустрічається майже на кожному столі. Її використовують в якості закуски, соусу і бутербродної намазки.