Картопляні зрази з капустою

Картоплю очистіть від шкірки, вимийте і наріжте невеликими кубиками.

Розігрійте в сковороді рослинне масло і відправте туди подрібнену картоплю і нарізану такими ж кубиками ріпчасту цибулю.

Наріжте кубиками капусту і додайте на сковороду до картоплі з цибулею.

Посоліть і поперчіть страву. Помішуючи, смажте овочі до м'якості, а потім перекладіть в миску.

Петрушку вимийте, просушіть, дрібно поріжте ножем і додайте в капустяно-картопляну зажарку. Всипте туди ж борошно, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте інгредієнти.

Вбийте в масу яйця і знову перемішайте. На змащену маслом сковороду поставте кругле сервірувальне кільце за розміром зраз і ложкою викладіть туди частину тіста. Зверху присипте тертою моцарелою або будь-яким іншим сиром, який добре плавиться.

Поверх сиру викладіть ще трохи тіста. Таким же чином сформуйте інші котлети. Смажте зрази до рум'яності. Потім зніміть кільце і переверніть котлетки, щоб вони підсмажилися і з іншого боку.

Готові картопляні зрази з капустою викладіть на тарілку сервіровки і подавайте зі сметаною або улюбленим соусом. Завдяки розплаву сиру овочеві котлетки виходять неймовірно соковитими. Зрази хрусткі зовні і ніжні всередині. Це дуже смачно. Смачного!