Капусняк український

Нам знадобиться відварене м'ясо, порізане на шматочки, з нього бульйон, пшоно, очищена картопля ціляком або навпіл.

Цибуля нарізається дрібно, а морква натирається на дрібній тертушці. На великій тертушці нарізається капуста.

На попередньо розігрітій сковороді обсмажують цибулю до золотистої скоринки і додається морква. Все це готується 5 хв. з періодичним помішуванням.

Потім викладається томатна паста, солиться і накривається кришкою на 5 хв. після цього слід додати борошно і швидко перемішати.

Спершу слід відварити м'ясо для бульйону. М'ясо викладається. У бульйон закидається пшоно, а коли закипить - картопля, сіль і зменшується вогонь.

Як тільки картопля приготується, його слід вийняти, пом'яти і покласти назад, додаючи капусту.

Все це помішується  до кипіння і додається піджарка і м'ясо. В кінці слід покласти зелень і накрити для отримання аромату.