Капусняк з рисом

Перш за все, підготуйте для нашої страви бульйон. Наповніть каструлю або іншу ємність, в якій вам зручно готувати, холодною водою. Опустіть в каструлю добре промите куряче філе, поставте на плиту, готуйте курятину до готовності, після чого дістаньте з бульйону.

Поки бульйон спокійно готується, начистіть картоплю, вимийте, поріжте соломкою і помістіть в киплячий бульйон. До речі, пару картоплин киньте цілком або, перерізавши навпіл.

Добре промитий рис, хвилин через 10 після варіння картоплі теж засипте в бульйон.

Прийшла черга зайнятися овочами. Потріть на крупній тертці моркву, очищену цибулю дрібно посічіть.

У глибоку сковорідку влийте рослинного масла, крапельку підігрійте і викладіть рубаний лук, а через кілька хвилин, потерту моркву, пасеруйте до м'якості.

Далі додайте в сковорідку нарізаний скибочками помідор, покладіть томатну пасту, перемішавши, потримайте на вогні всього кілька хвилин.

Приблизно через чверть години з моменту додавання в бульйон рису з картоплею, кидайте вже нарешті квашену капусту, відцідивши з неї розсіл, в принципі, якщо ви любитель кислого, то можете кидати, не віджимаючи, варіть хвилин 5.

Далі витягніть з каструлі відварену, цілу картоплю, розімніть вилкою і поверніть назад в суп, перемішайте.

Додайте дрібно порізане відварне філе, готуйте ще буквально пару - трійку хвилин.

Після цього кидайте посічену цибулеву зелень, сипте сіль і перчіть, головне не переборщити зі спеціями, щоб не заглушити смак квашеної капусти.

Знявши з вогню, закрийте на каструлі кришку, давши страві настоятися. Пригощайте сім'ю смачним супом, поклавши в тарілки сметану.