Сьогодні мені б хотілося запропонувати чудовий варіант любителям всіляких і різноманітних холодних закусок - маленькі бутерброди з оригінальною назвою канапе. Страва не просто смачна, але настільки яскрава і незвичайна, що з її присутністю будь-який фуршет легко перетвориться в святкове застілля, не витративши при цьому особливих зусиль і витрат. У приготуванні ця закуска досить нескладна, а можливостей комбінацій в ній самих різних продуктів маса, що дозволяє канапе подати у всіляких варіантах. Головне, щоб використані інгредієнти поєднувалися, але ніхто і ніщо не може обмежувати вас в бажаннях сміливо креативити. Сьогодні ми будемо готувати канапе з шинкою і сиром, ситну і смачну закуску, котра відмінно урізноманітнює ваш святковий стіл.
Отже, давайте підготуємо усе необхідне і приступимо до роботи. Перш за все нам необхідно приготувати мастило для основи нашої майбутньої закуски. Для цього в глибоку посудину покладіть майонез, потім додайте гірчицю і добре перемішайте, утворивши однорідну масу.
Тепер підготуйте один з інгредієнтів начинки. Візьміть помідори, добре вимийте і наріжте тонкими кружечками гострим ножем. Помідори потрібно взяти досить тверді, щоб не розтікалися.
Для приготування канапе можна використовувати будь-яку основу, але я пропоную в сьогоднішньому нашому варіанті використовувати готові борошняні коржики. До речі, їх можна сміливо замінити листами тонкого лаваша або листкового тіста. Отже, візьміть корж, розкладіть на обробній дошці і добре змастіть по всьому периметру майонезно - гірчичною масою, дещо не домазуючи до самих країв.
Вимиті і висушені листя салату викладіть поверх змащеного коржа, так, щоб накрити його повністю. До речі листя салату краще використовувати різнокольорові, наприклад фіолетово - зелені, так буде колоритніше виглядати майбутня страва.
Зверху на листя покладіть нарізаний дуже тонкими скибочками вершковий сир.
Шинку поріжте тонкими кружечками і накрийте ними скибочки сиру. Постарайтеся викласти кільця шинки красиво, в формі квітки.
Після цього покладіть наверх шматочки оранжевого сиру, і знову накрийте шинкою, трохи притисніть.
Тепер ще викладіть зрідка поверх шинки трохи вершкового сиру, нарізаного тонкими смужками, і на завершення - колечка помідор. Після цього трохи присоліть і поперчіть.
Тепер усе це спорудження акуратно згорніть рулетом, щоб всі інгредієнти добре були заховані в коржик, скріпіть дерев'яними шпажками і наріжте часточками шириною приблизно 4 см.
Викладіть кожну приготовану канапе з шпажкою на тарілку і прикрасьте чорними оливками.
Схожі рецепти
Випадкові рецепти