Канапе з оливками

Отже, для початку наріжемо багет на скибочки, товщиною близько сантиметра. Потім їх потрібно трохи обсмажити на сковороді або ж підсушити в духовці, щоб на них утворилася красива золотава скоринка.

Тепер займемося підготовкою інших компонентів цієї страви. Для початку миємо виноград, відокремлюємо кожну ягідку від гілочки, а потім викладаємо на деко, застелене пергаментним папером.

Після цього поливаємо оливковою олією, перемішуємо і відправляємо в духовку запікатися близько 10 хвилин.

Тим часом відкриємо банку оливок без кісточок, зливаємо рідину, а оливки викладаємо в чашу блендера або кухонного комбайна. Сюди ж додаємо в'ялені маслини, каперси, в'ялені помідори і кілька штук консервованих анчоусів. Не потрібно використовувати всю банку анчоусів, щоб не перебити смак інших інгредієнтів.

Тепер перебиваємо всі ці продукти блендером. Потім сюди ж додаємо гірчицю, очищаємо зубчик часнику і розчавлюємо його за допомогою ножа і теж кидаємо в чашу блендера.

Беремо свіжий чебрець, миємо й також додаємо його, трохи подрібнивши. Знову перебиваємо масу блендером. Після цього наливаємо оливкову олію і видавлюємо трохи лимонного соку і перебиваємо втретє вміст чаші.Такім чином у нас виходить однорідна маса, дуже ароматна, густої консистенції, але м'яка, пастоподібна.

Тепер переходимо до фінального процесу. Беремо козячий сир, бажано купувати відразу розм'якшений, він є в наявності в супермаркетах, і намазуємо його на скибочки хліба, достатньо однієї чайної ложки сиру на кожен шматочок.

Зверху викладаємо нашу суміш і прикрашаємо чебрецем. Канапе з оливками готові, і тепер залишилося виконати головне завдання - подати їх на стіл для частування гостей цією неймовірно смачною і ситною закускою.