Канапе на новий рік

Кожен святковий стіл, будь то день народження або весілля, вечірка друзів або просто дружній фуршет, не може обійтися без канапе, тому до місця буде і канапе на новий рік. В першу чергу займемося динею. У нашому випадку це буде сорт канталупа. Диню добре миємо й розрізаємо на дві половини. Кожну з них чистимо від насіння, які ми вибираємо і викидаємо. Після цього, використовуючи спеціальну круглу глибоку ложку, викопуємо з дині кульки середнього розміру, що нагадують красиві помаранчеві льодяники.

Листя базиліка добре промиваємо і просушуємо.

Ще нам для святкових канапе знадобиться шинка прошутто, яку нарізаємо тонкими скибочками.

Ще нам знадобиться сир моцарелла, але він теж повинен бути в формі кульок.

Ще нам потрібна буде бальзамическая глазур, яку можна замінити готовим, купленим в магазині, бальзамічним соусом, або ж приготувати самостійно, але це займе трохи додаткового часу. Адже доведеться з'єднати бальзамічний оцет з медом, часником, імбиром і оливковою олією, додати помідор і сіль з перцем. А потім все довести на плиті до загустіння.

Ну, а тепер вже пора переходити до формування канапе. Для цього нам необхідно взяти дерев'яні шпажки або мініатюрні шампура. Тепер будемо їх збирати в канапешки. Першою надягаємо на шпажку кульку дині, потім нанизуємо згорнутий аркуш базиліка.

Після цього поміщаємо сюди ж сир моцарелла і загорнуту рулетиком скибочку прошутто.

Завершуємо канапе знову кулькою дині канталупа. Таким чином формуємо все канапе, з цих продуктів має вийти штук 12.

Викладаємо наші ошатні, яскраві канапе на сервірувальне блюдо і поливаємо бальзамічною глазур'ю. Знайдіть на своєму новорічному столі гідне місце для цієї закуски і нехай така нехитра, але дуже смачна страва обов'язково радує ваших гостей в новорічну ніч.