Какао з молоком

Какао можна готувати в кавоварці або навіть в мікрохвильовці, але найпростіший і традиційний спосіб - зварити какао з молоком на плиті в каструлі. Від чого може залежати смак такого, майже шоколадного напою, думаю, зрозуміло кожному. Швидше за все - це якісне молоко і какао, ну і ще пропорційне співвідношення інгредієнтів. Хоча важливим є і вибір посуду, в якій готується. Наш сьогоднішній варіант какао з молоком унікальний тим, що він більше подібний до гарячого шоколаду в холодному вигляді, так як при подачі додається лід. Отже, про головні нюанси поговорили, можна приступати до справи. Ставимо на плиту каструлю з антипригарним покриттям або алюмінієву, наливаємо молоко і нагріваємо на слабкому вогні.

Тим часом в окрему посудину засипаємо кукурудзяну муку, додаємо какао - порошок і вливаємо невелику кількість молока. За допомогою вінчика добре перемішуємо ці інгредієнти, щоб не було грудочок.

Молоко поступово доводимо до кипіння, періодично помішуючи вінчиком, щоб не підгорало. Як тільки молоко почне закипати, обережно вливаємо приготовлену суміш з какао і муки, інтенсивно перемішуючи вінчиком.

Добре розмішавши до повного розчинення какао, засипаємо в каструлю цукор і знову все змішуємо.

Кип'ятимо какао буквально кілька хвилин, після чого кидаємо в каструлю дрібні шматочки темного шоколаду. Добре всі інгредієнти перемішуємо і кип'ятимо, постійно мішаючи, до тих пір, поки розтане весь шоколад і наше вариво перетвориться в густуватий шоколадний напій.

Далі беремо чашки або склянки, наповнюємо їх до половини шматочками льоду і заливаємо приготованим какао з молоком. Підбадьорливий, ароматний, шалено смачний напій готовий до вживання. Сподіваємося, наш рецепт вас обов'язково зацікавить, а члени вашої родини будуть вам щиро вдячні за таке частування.