Кабачки, запечені з сиром

Кабачки вимийте і висушіть. Зріжте у кабачків хвостики і чайною ложкою виберіть частину м'якоті, щоб вийшли чашечки.

Яловичий фарш відправте в миску. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте невеликими кубиками. Перекладіть цибулю в миску до фаршу.

Туди ж всипте кайенский і чорний мелений перець і сіль. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес прямо в фарш.

Додайте кукурудзяний крохмаль, яйце і рослинне масло. Перемішайте інгредієнти до однорідності. Петрушку вимийте, поріжте ножем і теж відправте в фарш.

Сформуйте з нього невеликі м'ясні кульки, схожі на фрикадельки.

Нагрійте в каструлі воду і пробланшуйте в ній підготовлені кабачки. 77 Переставте їх в форму для випічки і рівномірно розподіліть між чашечками натертий на крупній тертці твердий сир.

Зверху викладіть кульки з м'ясного фаршу. Змішайте томатну пасту з невеликою кількістю води і полийте соусом фаршировані кабачки.

Зверху покладіть помідори черрі. Вилийте у форму соус, що залишився і присипте страву залишками тертого сиру. Надішліть форму з фаршированими кабачками в розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин.

Через зазначений час вийміть страву з духовки, перекладіть на тарілку сервіровки і подавайте до столу. Усередині кабачки, запечені з сиром і м'ясними фрикадельками, дуже м'які, соковиті і ароматні. Смачного!