Кабачки фаршировані фаршем з сиром в духовці

Для початку розігрійте духовку до 200 градусів. Далі ретельно помийте під проточною водою молоді кабачки, обріжте кінці і наріжте овоч навпіл.

Тепер за допомогою кухонної ложки акуратно видаліть нутрощі з кабачка, залишивши оболонку товщиною не більше 2 сантиметрів. Помістіть м'якоть кабачка в глибоку миску і відставте на час в сторону.

Змастіть човники з кабачків оливковим або рослинним маслом всередині і зовні і покладіть, з певною відстанню один від одного, в застелений пергаментним папером деко. Відправте лист в заздалегідь розігріту духовку і випікайте протягом 15-20 хвилин або поки овочі не стануть злегка м'якими.

Далі очистіть від лушпиння і на обробній дошці наріжте дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Обсмажте нарізану цибулю в оливковій або рослинній олії до м'якості в великій сковороді на середньому вогні.

Потім додайте в сковорідку до цибулі яловичий фарш (власного приготування або покупний) і обсмажуйте, періодично помішуючи, поки м'ясо більше не буде рожевим.

Далі злийте надлишки масла і поверніть сковороду на плиту. Додайте попередньо очищений від лушпиння і видавлений через чеснокодавку часник і ретельно перемішайте.

Потім додайте в сковорідку приправи на свій смак, налийте трохи води і перемішайте до повної об'єднання всіх інгредієнтів.

Потім викладіть на обробну дошку, раніше підготовлену м'якоть кабачка і дрібно її наріжте. Додайте нарізану м'якоть в сковорідку до яловичини і томіть, помішуючи, на середньому вогні близько 5 хвилин.

Запечені човники наповніть м'ясною сумішшю, рівномірно розподіливши по всьому овочу. Зверху посипте заздалегідь натертим на крупній тертці твердим сиром, тоді надішліть лист в розігріту духовку і запікайте при температурі 200 градусів протягом 20-30 хвилин.

Готові кабачки фаршировані фаршем з сиром, приготовані в духовці, викладіть на гарне блюдо і подавайте до столу зі свіжою зеленню.