Рецепти
( 32 оцінки)
2349 - переглядів
80 хвилин
порцій - 6
складність - 4 з 5
Звичайно, ні для кого не секрет, що повсякденні страви приїдаються. Класичний гуляш вам набрид? Тоді вам просто необхідний зовсім новий і незвичний рецепт, з пікантним і в той же час насиченим смаком. Гуляш з чорносливом - ось відмінне рішення, тим більше готувати його легко!
РОЗДРУКУВАТИ Свинину порізати дрібними, продовгуватими шматочками, і дуже важливо, щоб різали саме поперек волокон.
Покладіть шматочки м'яса в чавунний казанок і долийте води стільки, щоб покрила м'ясо. Перекладіть м'ясо лавровими листками, киньте горошини запашного перцю і доведіть до кипіння.
Як тільки закипить, видаліть піну, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть близько півгодини.
В цей час почистіть і наріжте пір'ям цибулю, пластинками-часник, дрібною соломкою посічіть моркву.
Цибулю викладіть в сковорідку з рослинним маслом, обсмажте до золотистого, додайте пластинки часнику. Моркву киньте на сковорідку, як тільки з'явиться на кухні запах смаженого часнику. Овочі перемішайте і посмажте на слабкому вогні хвилин 5-7.
А тим часом додайте в м'ясо базилік і кубик бульйону, посоліть і проваріть хвилин 5.
Далі додайте смажені цибулю з морквою і часником.
У той час поки м'ясо з овочами тушкується, розмішайте в посудині сметану з томатною пастою і борошном, ретельно все перемішайте до повного зникнення грудочок.
Масу влийте в казанок з підготовлюваним м'ясом, киньте замочений чорнослив, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні десь півгодини.
Подавайте страву зі смаженими кабачками і свіжими помідорами, прикрасивши гілочками фенхеля.
Схожі рецепти
Гуляш с картофелем 45 4 3 з 5 - детальніше - 
Гуляш из говяжьей печени 45 4 3 з 5 - детальніше - 
Гуляш из куриной грудки 50 4 4 з 5 - детальніше - 
Гуляш из свинины с грибами 75 6 4 з 5 - детальніше - Випадкові рецепти
Мармелад из варенья 45 3 3 з 5 - детальніше - 
Зразы картофельные с мясом 75 4 3 з 5 - детальніше - 
Шарлотка на кефире 90 3 3 з 5 - детальніше - 
Томатный сок 40 1 3 з 5 - детальніше -