Гуакамоле з помідорами

Світ кулінарії сповнений дивовижних соусів. Одним з кращих є гуакамоле, приготуванням якого і займемося. Почніть зі зрілого авокадо. Ретельно вимийте фрукт, просушіть і видаліть в ньому велику кісточку.

Потім за допомогою кухонної ложки вичистіть м'якоть авокадо і покладіть в глибоку миску, видаливши акуратно шкірку.

Далі помийте проточною водою червоний помідор і промокніть паперовим рушником. Покладіть овоч на обробну дошку, наріжте невеликими шматочками, а потім відправте в миску з авокадо. Використовуйте тверді сорти овоча, які добре витримують нарізку кубиками, але ви можете вибрати ваші улюблені сорти томатів. Жовті помідори, чорний помідор, томат - апельсин або все, що у вас є, теж підійде.

Далі очистіть від лушпиння білу ріпчасту цибулю, а потім на кухонній дошці дрібно її нашаткуйте. Надішліть нарізану цибулю в миску до решти інгредієнтів і ретельно все перемішайте, акуратно розім'явши.

Далі помістіть на плиту каструлю з водою і доведіть до кипіння. Закиньте в неї нут і відварюйте, до повної готовності продукту. Можете використовувати консервований нут. Отже, викладіть готовий нут в миску і за допомогою толкушки подрібніть його, до стану пюре. Додайте нут в миску до решти продуктів і перемішайте їх разом.

Потім приправте вміст миски свіжим соком лайма, сіллю і чорним меленим перцем. На цьому етапі ви можете додати в майбутнє ю страву приправи на свій смак і вибір. Так само добре поєднується в цьому соусі часниковий порошок (але це на смак кожного).

Розкладіть готовий гуакамоле з помідорами в миску з чіпсами або свіжими овочами і пориньте в густу, смачну страву своєї мрії. Смачного.