Гуакамоле з часником

Сьогодні хочемо поділитися з вами відмінним рецептом гуакамоле з часником. Їх існує досить багато, ось один з них. Стиглі авокадо добре вимийте і по черзі розріжте гострим ножем на дві частини. Вийміть акуратно кісточки.

Потім за допомогою ложки вийміть м'якоть з щільної шкірки і відразу відправте в глибоку миску.

Після того як вся м'якоть авокадо вже опинилася в мисці, перемніть її кухонним товкачем до пюреобразного стану. Наступними покладіть в миску до авокадо, попередньо вимиті і нарізані кубиками свіжі червоні помідори. Їх слід брати з твердих сортів, щоб гуакамоле не вдався водянистим і дуже рідким. Він повинен тримати текстуру, а не стікати.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Сполосніть холодною водою і на обробній дошці дрібно її накришить. Нарізану цибулю відправте в миску до решти інгредієнтів.

Кінзу промийте під холодною водою. Струсіть або промокніть краплі води паперовим рушником. Дрібно наріжте зелене листя кінзи і перекладіть в миску до решти інгредієнтів.

Зніміть з часнику лушпиння. Натріть його на дрібній тертці або видавіть через чеснокодавку.

Лайм сполосніть холодною водою. Розріжте навпіл і вичавіть сік відразу на інгредієнти, що знаходяться в мисці. Туди ж зніміть цедру. Сік лайма не дасть потемніти авокадо і збереже традиційний зелений колір страви.

Також приправте все свіжомеленим чорним перцем і сіллю за своїм смаком. Перемішайте компоненти гуакамоле ложкою, щоб вони рівномірно з'єдналися між собою. Такий гуакамоле з часником можна їсти з чіпсами або додавати в різні буріто.