Грецький салат з авокадо
45 хвилин
порцій - 4
складність - 3 з 5
опис
Грецький салат з авокадо поєднує в собі найпростішу заправку з олії і оцту з усіма найкращими частинами салату - хрусткий огірок, червона цибуля, помідори, солоні оливки, орегано і авокадо. Ключем до оптимального смаку є використання свіжого орегано. Якщо ви зазвичай використовуєте тільки сушений орегано, вам сподобається смілива елегантність цієї неймовірної трави. Чіткий контраст огірка та цибулі з багатою вершковою консистенцією авокадо - це чудовий смак.
Інгредієнти
- Авокадо 1 шт.
- Маслини 1/2 скл.
- Черрі 8 шт.
- Цибуля червона 1 шт.
- Огірок 2 шт.
- Оливкова олія 1/2 скл.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Орегано 1 ст.л
- Винний оцет 1/4 скл.
Покроковий рецепт з фото
- 01
В першу чергу підготуйте спеціальний соус для заправки майбутнього салату. Для цього у велику миску засипте сухий орегано і залийте винний оцет.
- 02
Потім додайте в миску оливкову олію, добре присоліть, приперчіть чорним меленим перцем і за допомогою вінчика ретельно все перемішайте.
- 03
Далі очистіть від лушпиння, викладіть на обробну дошку і наріжте тонкими півкільцями червону цибулю (можна використовувати звичайну ріпчасту цибулю, але тільки попередньо вимочений в розчині води з оцтом).
- 04
Тепер добре вимийте під проточною водою, обмокніть паперовим рушником, а потім на обробній дошці наріжте невеликими шматочками свіжий огірок.
- 05
Нашатковану цибулю і огірок помістіть в миску з раніше підготовленим соусом. Туди ж відправте заздалегідь вимиті і перерізані на дві частини помідори черрі. Якщо будете використовувати звичайні томати, то доведеться подрібнити їх дрібніше.
- 06
Далі виберіть невеликого розміру маслини без кісточок, подрібніть їх на дрібні часточки і помістіть в миску до інших овочів.
- 07
Тепер промийте під проточною водою невеликого розміру авокадо. Розріжте його навпіл і акуратно витягніть кісточку. Потім гострим ножем наріжте фрукт невеликими шматочками і так само закиньте в миску.
- 08
Потім добре посоліть вміст миски, приперчіть чорним меленим перцем і ретельно перемішайте. Так, щоб дістати з дна весь соус і гарненько їм просочити всі інгредієнти.
- 09
Тепер вже точно готовий грецький салат з авокадо розкладіть порційно в тарілки, прикрасьте листочками орегано і подавайте до столу. Цей салат потрібно подавати зі свіжим багетом або ж лавашем. Смачного!
