Грецький салат класичний з фетою

Для початку виберіть великого розміру огірки, промийте під проточною водою і обсушіть. Потім частково очистіть від шкірки і на обробній дошці розріжте огірок спочатку горизонтально на дві частини, а потім подрібніть на тонкі півкільця.

Тепер відправте нарізані часточки огірка в велике кухонне сито, рясно присоліть, перемішайте руками і відставте приблизно на 15 хвилин для видалення з овоча гіркоти (якщо вона є) і зайвої рідини.

Далі різнокольорові помідори черрі ретельно помийте, видаліть хвостики і на обробній дошці переріжте на дві половинки. За цей час огірок уже пустить зайвий сік, тому перекиньте його півкільця в глибоку миску, сюди ж помістіть і часточки черрі.

Потім очистіть від лушпиння червону або білу ріпчасту цибулю і наріжте її тонкими пластами. Звільніть від хвостика і насіння солодкий червоний перець, а потім наріжте маленькими квадратами.

Далі помістіть на тверду поверхню маслини і оливки (обов'язково без кісточок) і наріжте, але сильно не дрібніть, щоб не втратився смак плодів. Тепер відправте усі подрібнені раніше продукти в миску з помідорами і огірками.

Тепер рясно посоліть вміст миски, приперчіть чорним меленим перцем і, полив винним оцтом, ретельно руками все перемішайте, до об'єднання всіх інгредієнтів.

Полийте усі змішані продукти великою кількістю оливкової олії і на час відставте в бік. А самі викладіть на дрібну тарілку сир фета і гострим ножем наріжте дрібними кубиками, потім теж киньте в миску і перемішайте. Накрийте все харчовою плівкою і відправте на 30 хвилин в холодильник.

Після закінчення цього часу дістаньте охолоджений салат з холодильника і посипте подрібненим сиром фета. Потім прикрасьте страву улюбленою зеленню, розкладіть грецький класичний салат з фетою на блюда і швидше пробуйте.