Грецький салат класичний з фетою
35 хвилин
порцій - 5
складність - 3 з 5
опис
Класичний Грецький салат з фетою заслужив свою популярність по всьому світу не тільки через свою насиченість і відмінний смак, а й за користь, яка так важлива людині. Варто також дати акцент і на простоту приготування. Можливо автори цієї страви і не підозрювали про таку подальшу популярність і затребуваність салату. Адже насправді зі звичайних повсякденних продуктів і з'явився дуже смачний грецький салат.
Інгредієнти
- Зелень за смаком
- Фета 200 г.
- Оливкова олія 1/4 скл.
- Винний оцет 1/4 скл.
- Перець чорний мелений за смаком
- Оливки 50 г.
- Маслини 50 г.
- Болгарський перець 1 шт.
- Цибуля червона 1 шт.
- Черрі 10 шт.
- Сіль 1 ч.л
- Огірок 2 шт.
Покроковий рецепт з фото
- 01
Для початку виберіть великого розміру огірки, промийте під проточною водою і обсушіть. Потім частково очистіть від шкірки і на обробній дошці розріжте огірок спочатку горизонтально на дві частини, а потім подрібніть на тонкі півкільця.
- 02
Тепер відправте нарізані часточки огірка в велике кухонне сито, рясно присоліть, перемішайте руками і відставте приблизно на 15 хвилин для видалення з овоча гіркоти (якщо вона є) і зайвої рідини.
- 03
Далі різнокольорові помідори черрі ретельно помийте, видаліть хвостики і на обробній дошці переріжте на дві половинки. За цей час огірок уже пустить зайвий сік, тому перекиньте його півкільця в глибоку миску, сюди ж помістіть і часточки черрі.
- 04
Потім очистіть від лушпиння червону або білу ріпчасту цибулю і наріжте її тонкими пластами. Звільніть від хвостика і насіння солодкий червоний перець, а потім наріжте маленькими квадратами.
- 05
Далі помістіть на тверду поверхню маслини і оливки (обов'язково без кісточок) і наріжте, але сильно не дрібніть, щоб не втратився смак плодів. Тепер відправте усі подрібнені раніше продукти в миску з помідорами і огірками.
- 06
Тепер рясно посоліть вміст миски, приперчіть чорним меленим перцем і, полив винним оцтом, ретельно руками все перемішайте, до об'єднання всіх інгредієнтів.
- 07
Полийте усі змішані продукти великою кількістю оливкової олії і на час відставте в бік. А самі викладіть на дрібну тарілку сир фета і гострим ножем наріжте дрібними кубиками, потім теж киньте в миску і перемішайте. Накрийте все харчовою плівкою і відправте на 30 хвилин в холодильник.
- 08
Після закінчення цього часу дістаньте охолоджений салат з холодильника і посипте подрібненим сиром фета. Потім прикрасьте страву улюбленою зеленню, розкладіть грецький класичний салат з фетою на блюда і швидше пробуйте.
