Грецький салат класичний з цукіні
40 хвилин
порцій - 4
складність - 3 з 5
опис
Незважаючи на те, що салат дуже легкий, він все одно досить ситний і точно може служити самостійною стравою. Корисний і безумовно дуже апетитний, з насиченим ароматом овочів - класичний грецький салат з цукіні вам неодмінно сподобається і буде до душі. Цукіні служать своєрідною родзинкою і відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Орегано 1 ч.л
- сік лимонний 2 ст.л
- Оливкова олія 1/4 скл.
- Фета 200 г.
- Цибуля червона 1 шт.
- Маслини 150 г.
- Помідор 8 шт.
- Цукіні 2 шт.
Покроковий рецепт з фото
- 01
В першу чергу помийте під проточною водою середнього розміру цукіні (виберіть молодий овоч, щоб не було насіння). Потім за допомогою спеціальної овочерізки або гострого ножа наріжте цукіні в локшинообразну соломку і помістіть в глибоку ємність, де і буде змішуватися майбутній салат.
- 02
Далі виберіть помідори дуже маленького розміру (або використовуйте черрі) помийте холодною водою, трохи просушіть і на обробній дошці наріжте їх на дві частини. Потім так само відправте в миску до подрібненого цукіні.
- 03
Тепер закиньте в ємність до овочів цілі плоди чорних маслин, але виберіть обов'язково без кісточки і розміром побільше.
- 04
Потім очистіть від лушпиння червону або ріпчасту цибулю, наріжте тонкими півкільцями і відправте в миску до решти нарізаних інгредієнтів.
- 05
Далі помістіть невеликий пласт сиру фета на обробну дошку і наріжте дрібними кубиками, або можна просто подрібнити руками до великих крихт. Надішліть подрібнений сир так само в миску.
- 06
Прийшов час зайнятися підготовкою спеціальної заправки до салату. Для цього в неглибоку піалу залийте оливкову олію, потім додайте лимонний свіжовичавлений сік (можна замінити на сік лайма, але в меншій кількості).
- 07
Далі засипте в піалу сухий орегано, рясно посоліть, приперчіть чорним меленим перцем і за допомогою вінчика все ретельно перемішайте до об'єднання всіх продуктів.
- 08
Тепер залийте готову заправку в миску з нашаткованими овочами і добре все перемішайте. Загорніть ємність харчовою плівкою і відправте на час в холодильник. Потім діставайте грецький класичний салат з цукіні і насолоджуйтеся смаком.
