Грецький салат з сиром фета

Овочі для салату ретельно вимийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння з плодоніжкою і наріжте кубиками. Щоб готову страву виглядало більш яскраво і ефектно, використовуйте плоди різних кольорів.

Огірки для салату вибирайте молоді, що не перестиглі. Якщо шкірка жорстка, очистіть її. Наріжте овочі кружальцями або трикутниками.

Червону цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Якщо є необхідність замінити пряність, візьміть цибулю-шалот або звичайну ріпчасту. Щоб позбавити звичайну цибулю від властивій їй гіркоті, наріжте її, викладіть в миску і залийте окропом. Потримайте близько 10 секунд і промийте холодною водою.

Помідори зніміть з плодоніжки і наріжте половинками. Можна додавати томати інших сортів. Добре підходять сливка і інші м'ясисті помідори. Більш соковиті плоди зроблять салат надмірно водянистим.

Листя салату порвіть руками на невеликі пелюстки і викладіть в глибоку миску або салатник. Можна використовувати будь-який салат на ваш смак.

Висипте в миску інші овочі і чорні оливки. Переміксуйте і додайте сіль, чорний мелений перець і суміш італійських трав. Полийте оливковою олією і знову реремешайте.

Викладіть овочі на широке блюдо для подачі. Сир Фета наріжте кубиками. Можна замінити грецький молочний продукт можна замінити бринзою. Цей сир більш солоний, тому з обережністю додавайте сіль в салат.

Викладіть кубики в блюдо з овочами і полийте оливковою олією. Смачний грецький салат готовий. Смачного!