Грецький салат з куркою і авокадо

В першу чергу підготуйте необхідний маринад для м'яса. Для цього в невелику миску залийте оливкову олію, сік лимона, винний оцет і трохи води. Засипте нашатковану зелень петрушки, сушений базилік і орегано. Трохи посоліть, приперчіть чорним меленим перцем і видавіть в миску через чеснокодавку часник. Ретельно все змішайте.

Далі помийте холодною водою куряче філе, промокніть паперовим рушником і покладіть в глибоку миску. Залийте курку частиною раніше підготовленого маринаду і ретельно перемішайте. Залиште м'ясо промаринуватися хвилин на 15.

Потім помістіть невелику сковорідку на плиту, залийте в неї рослинне масло і розігрійте. Викладіть промариновані курячі грудки в киплячу олію і обсмажуйте, перевертаючи м'ясо з боку на бік, до появи хрусткої золотистої скоринки.

Далі укладіть обсмажене м'ясо на паперову серветку для видалення зайвого жиру, а потім помістіть на обробну дошку і наріжте досить великими шматками.

Тепер вимийте холодною водою і висушіть листя салату ромен, а потім наріжте їх крупно і відправте в миску, де і буде змішуватися майбутній салат.

Потім додайте в миску до подрібненого листя попередньо вимиті, просушені і нарізані невеликими півкільцями помідори з огірками.

Далі очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями червону цибулю, а потім теж відправте в миску до інших овочів. Додайте в ємність до інгредієнтів нарізані кільцями маслини (бажано спочатку вибирати плід без кісточок).

Тепер промийте невеликий авокадо, розріжте навпіл, акуратно за допомогою ложки видаліть кісточку, а потім зніміть шкірку і наріжте фрукт великими часточками. Покладіть нарізаний авокадо в миску до решти продуктів.

Туди ж красиво укладіть раніше підготовлені шматки обсмаженої курячої грудки. Посипте все чорним меленим перцем.

Далі прикрасьте страву часточками лимона, полийте частиною раніше підготовленого маринаду і подавайте готовий грецький салат з куркою і авокадо до столу.