Грецький салат класичний з листям орегано
35 хвилин
порцій - 6
складність - 3 з 5
опис
Прекрасну закуску, яка у нас іменується як грецький салат, в Греції звуть «салатом селюка». У нас грецький салат дуже відомий, настільки, що всі говорять, неможливо знати що-небудь про Грецію, не відчувши смак цього салату. На жаль, не всі кухарі і домогосподарки готують цей салат правильно, через що іноді бідує вигляд і смак закуски. Дотримуйтеся наданої нами технології і ви здобудете смачний і ароматний грецький салат з листям орегано. Тим більше часу на приготування піде зовсім небагато.
Інгредієнти
- Огірок 2 шт.
- Помідор 3 шт.
- Черрі 3 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Цибуля червона 1 шт.
- Маслини 150 г.
- Орегано за смаком
- Базилік 40 г.
- Лимон 1/2 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Фета 150 г.
- Оливкова олія 1/2 скл.
Покроковий рецепт з фото
- 01
Для початку добре вимийте і очистіть від шкірки свіжий огірок. Потім на обробній дошці наріжте його тонкими півкільцями і відправте в глибоку миску, в якій і буде змішуватися майбутній салат.
- 02
Далі помийте під проточною водою темних сортів помідори і дрібні томати черрі, потім розріжте їх на невеликі часточки і теж закиньте в миску до огірків.
- 03
Тепер розріжте зелений болгарський перець навпіл, видаліть серцевину і непотрібні кісточки, а потім наріжте овоч тонкою соломкою. Відправте шматочки перцю в ємність до решти подрібнених овочів.
- 04
Далі очистіть від лушпиння червону цибулю (якщо немає, можна замінити звичайною ріпчастою цибулею), на обробній дошці нашаткуйте тонкими півкільцями і закиньте в ту ж миску.
- 05
Потім киньте в ємність до овочів великого розміру чорні маслини (бажано без кісточок). Якщо все-таки маслини виявилися з кісточками, то є спеціальне пристосування, за допомогою якого ви зможете видалити їх.
- 06
Далі помийте гілочки свіжої зелені орегано (цей інгредієнт надає певний аромат і пікантний смак страві), відщипніть з гілки листочки і акуратно подрібніть їх на обробній дошці гострим ножем, а потім так само відправте в миску до всіх нарізаних продуктів.
- 07
Тепер киньте в ємність нашатковану зелень свіжого базиліка, полийте свіжовичавленим соком лимона або лайма, але тоді в трохи меншій кількості.
- 08
Приперчіть все чорним меленим перцем, добре присоліть, рясно полийте оливковою олією і ретельно все перемішайте, до повного об'єднання всіх інгредієнтів.
- 09
Далі посипте вміст миски подрібненим руками сиром фета (або наріжте на невеликі кубики), знову все добре перемішайте ложкою, потім розкладіть грецький салат з листям орегано на тарілки і швидше подавайте до столу. Смачного!
