Укр
Рус
Суп-пюре Перші страви Російська кухня

Гороховий суп пюре з копченостями

( 4.8333 4 518 18 оцінок)

1634 - переглядів
60 хвилин порцій - 6 складність - 3 з 5
Гороховий суп пюре з копченостями - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Російська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Осінь

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Якщо прислухатися до порад дієтологів, то найкращою стравою для тривалого насичення є супи-пюре, через більш легкого засвоєння організмом. І чи не найпопулярнішим серед цих супів є гороховий суп, який люблять багато хто за смакові якості і простоту приготування. Тому сьогодні я вам рекомендую приготувати саме гороховий суп пюре з копченостями - страва, яка настільки чудово грає смаковими фарбами, що просто смакота.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Гороховий суп пюре з копченостями" (на 100 грам)

  • Білки5.2 гр.
  • Жири6 гр.
  • Вуглеводи8.4 гр.
  • Калорії108 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Незважаючи на тривалість процесу готування горохового супу пюре, я все ж наполегливо рекомендую вам приготувати цю страву, не пошкодуєте. Звичайно ж, всім відомо, що горох вариться досить тривалий час, тому потребує попередньої підготовки, тобто, замочування. Для цього у велику каструлю засипте сушений горох, буде навіть краще, якщо ви візьмете колотий горох, він краще розварюється, і заливши водою, залиште на ніч.

Крок - 1
02

До речі, якщо ви хочете прискорити процес, можна горох проварити протягом 2 хвилин, а потім витримати в цій воді протягом години, накривши харчовою плівкою. Коли горох пройде цю процедуру, можна приступати до безпосереднього готування супу.

Крок - 2
03

Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте пір'ям.

Крок - 3
04

Горох процідіть через друшляк і пересипте в каструлю. Зверху покладіть копчену шинку на кісточці і додайте нарізану цибулю

Крок - 4
05

Все це залийте водою, посоліть і посипте чорним меленим перцем, а також додайте майоран.

Крок - 5
06

Залийте всі продукти водою, накрийте каструлю кришкою і поставте на вогонь. Доведіть все до кипіння і варіть протягом півтори години, періодично помішуючи.

Крок - 6
07

Тим часом наріжте вимиту селеру.

Крок - 7
08

Моркву очистіть, вимийте і поріжте кільцями. Також наріжте кубиками очищену і вимиту картоплю.

Крок - 8
09

Дістаньте з супу шинку, відокремте від кісточки шинку і наріжте шматочками. Поверніть м'ясо назад в каструлю з супом.

Крок - 9
10

Додайте туди селеру, нарізану кільцями моркву і картоплю.

Крок - 10
11

Все перемішайте і готуйте на повільному вогні до м'якості овочів. Це займе приблизно хвилин 40 часу. За цей час гороховий суп пюре з копченостями стане наваристим, ніжним по консистенції і з пікантним смаком копченості.

Крок - 11
12

Готовий суп розлийте по тарілках, зверху кинувши скибочки шинки, подайте до столу.

Крок - 12

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Крем білковий з ваніллю - покроковий рецепт, фото 1 Крем білковий з ваніллю 30 1 2 з 5 - детальніше -
Тефтелі ніжні - покроковий рецепт, фото 1 Тефтелі ніжні 90 4 3 з 5 - детальніше -
Фруктовий коктейль - покроковий рецепт, фото 1 Фруктовий коктейль 10 2 1 з 5 - детальніше -
Тісто в хлібопічці - покроковий рецепт, фото 1 Тісто в хлібопічці 40 1 3 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Розсольник - покроковий рецепт, фото 1 Розсольник 55 5 3 з 5 - детальніше -
Грибний бульйон з шампіньйонів - покроковий рецепт, фото 1 Грибний бульйон з шампіньйонів 60 6 3 з 5 - детальніше -
Шоко-торт - покроковий рецепт, фото 1 Шоко-торт 80 6 3 з 5 - детальніше -
Лосось на сковороді - покроковий рецепт, фото 1 Лосось на сковороді 35 2 2 з 5 - детальніше -