Укр
Рус
Пюре Другі страви Українська кухня

Горохове пюре в каструлі

( 5.0000 5 59 9 оцінок)

1038 - переглядів
45 хвилин порцій - 3 складність - 3 з 5
Горохове пюре в каструлі - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Українська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Сьогодні пропонуємо приготувати горохове пюре в каструлі з молодого зеленого горошку. Яке дуже ніжне за рахунок додавання вершкового масла і дуже ароматне, тому що в ньому є свіже листя м'яти.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Горохове пюре в каструлі" (на 100 грам)

  • Білки6.1 гр.
  • Жири10.9 гр.
  • Вуглеводи10.7 гр.
  • Калорії168 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ КОРОТКО

Покроковий рецепт з фото

01

Наберіть в каструлю половину її обсягу води, тобто кількість води має повністю покрити кількість горошку. Поставте на середній вогонь і доведіть воду до кипіння.

Крок - 1
02

У киплячу воду відправте свіжозаморожений горошок (не обов'язково варити тільки морожений горошок, можна взяти і свіжий, тільки варити його доведеться трохи менше). Приправте невеликою кількістю солі, посилаючись на свій смак. Варіть горошок протягом 25 хвилин.

Крок - 2
03

З відвареного зеленого горошку злийте майже всю воду (трохи залиште відвару, щоб легше було подрібнювати горошок), в будь яку ємність, може вона вам ще знадобиться. Потім перекладіть гарячий горошок в чашу блендера.

Крок - 3
04

До зеленого горошку додайте вершкове масло кімнатної температури, щоб надати пюре яскравого вершкового смаку, трохи солі, свіжі листочки м'яти і натертий на дрібній тертці пармезан.

Крок - 4
05

У чашу з горошком опустіть погружний блендер, інтенсивно рухаючи його то вгору, то вниз подрібніть горошок. Якщо ви бачите, що пюре не потрібної вам консистенції, додайте в нього трохи залишеного відвару. Консистенція горохового пюре повинна вийти ніжною.

Крок - 5
06

Щоб перестрахуватися від влучення не перебитих шматочків гороху або шкірки в пюре, перетріть його. На миску встановіть сито з дрібними отворами. У нього перекладіть горохове пюре і протріть пюре, придавлюючи його лопаткою.

Крок - 6
07

Горохове пюре подавайте відразу після приготування. Горохове пюре з зеленого молодого замороженого горошку можна використовувати не тільки як гарнір, але і як соус - якщо додати в нього трохи курячого бульйону, щоб він став більш рідкої структури.

Крок - 7

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Молочний суп з вермішеллю - покроковий рецепт, фото 1 Молочний суп з вермішеллю 15 4 1 з 5 - детальніше -
Хек тушкований з овочами - покроковий рецепт, фото 1 Хек тушкований з овочами 60 5 3 з 5 - детальніше -
Швидкі мариновані гриби - покроковий рецепт, фото 1 Швидкі мариновані гриби 75 1 2 з 5 - детальніше -
Панкейкі - покроковий рецепт, фото 1 Панкейкі 30 4 2 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Суп пюре з грибів - покроковий рецепт, фото 1 Суп пюре з грибів 50 6 3 з 5 - детальніше -
Булочка з маком - покроковий рецепт, фото 1 Булочка з маком 65 3 3 з 5 - детальніше -
Пиріг з ревенем - покроковий рецепт, фото 1 Пиріг з ревенем 60 3 3 з 5 - детальніше -