Гороховий суп із куркою

Підготуйте інгредієнти супу. Курячі гомілки вимийте та просушіть паперовими рушниками. Червону цибулю та часник звільніть від лушпиння і дрібно порубайте ножем. Моркву вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими півкругами. Кріп вимийте, обтрусіть від вологи і подрібніть.

Розігрійте в каструлі рослинне масло і відправте туди курячі гомілки. Посоліть і поперчіть до смаку. Готуйте курку до легкого зарум'янювання.

Потім додайте в каструлю подрібнені цибулю та моркву. Всипте солодку паприку і добре перемішайте інгредієнти. Готуйте все разом близько 5 хвилин.

Через зазначений час відправте в загальну масу часник, лавровий лист та томатне пюре або густий сік. Влийте воду і знову ретельно перемішайте вміст каструлі. Доведіть рідину до кипіння та варіть блюдо 20 хвилин.

Після цього всипте в суп заморожений зелений горошок. Попередньо розморожувати його не потрібно.

Перемішайте інгредієнти і, якщо знадобиться, влийте ще трохи води в каструлю. Знову доведіть вміст до кипіння та варіть 5 хвилин.

Спробуйте суп на смак та, якщо потрібно, відрегулюйте спеції. Відправте в каструлю подрібнений кріп, перемішайте продукти та вимкніть вогонь.

Гороховий суп із куркою вже повністю готовий. Дайте йому 5 хвилин настоятися під кришкою, а потім розлийте по глибоких тарілках і подавайте на стіл. Суп густий, насичений, ароматний і чудово смачний. Смачного!