Гнізда з макаронів з фаршем

Увімкніть духовку на 180 градусів. Тепер вам необхідно відварити спагеті. У киплячу, підсолену воду висипте спагеті. Готуйте до стану альденте, так як вони будуть ще пектися в духовці. Відкиньте на друшляк і промийте спагеті під холодною водою.

Тепер візьміть великого розміру миску і висипте в неї спагеті.

В окремій ємності збовтайте курячі яйця і відправте до спагетті. Також туди додайте подрібнений сир моцарелу і трохи натертого на дрібній тертці пармезану.

Влийте в ємність ще соус марінара.Вміст ємності ретельно перемішайте. Поки відставте.

Візьміть силіконову форму для випікання кексів. Змастіть всі осередки оливковою олією. Тепер покладіть в кожну комірку суміш спагеті з сирами, томатним соусом і яйцями.

Візьміть чарку і її дном сильно натисніть на макарони, в формі, щоб таким чином вийшов колодязь, який ви пізніше будете заповнювати.

Поставте форму з макаронами в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин. Якщо під час випікання макарони піднімаються, натисніть на них знову чаркою.

Поки спагеті в духовці займіться приготуванням фрикадельок. У велику миску покладіть яловичий фарш (ви можете використовувати фарш свинячий, курячий або асорті).

До фаршу додайте панірувальні сухарі, подрібнений часник (пропустіть його через прес або дрібно наріжте), залишене яйце, також другу частину пармезану і більшу частину дрібно нарізаної зелені петрушки (трохи залиште для прикраси), приправте сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Все перемішайте.

З отримавшого фаршу сформуйте м'ясні кульки, щоб фарш не прилипав до рук, змочіть їх водою або рослинним маслом.

Поставте на плиту сковороду. Налийте трохи оливкового масла. Розігрійте. Викладіть на сковороду фрикадельки. Обсмажуйте на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.

Потім злийте зайвий жир зі сковороди і залийте фрикадельки соусом марінара. Протушкувати на повільному вогні ще 5 хвилин.

Вийміть з духовки отримані гніздечка з спагетті. У кожне з гнізд покладіть по одній фрикадельці з соусом. Потім акуратно вийміть гнізда з форм за допомогою вилки або ложки.

Викладіть апетитні гнізда з макаронів з фаршем на тарілку. Посипте трохи натертим пармезаном і зеленню петрушки. Подавайте на стіл. Смачного.