Рецепти
( 36 оцінок)
2615 - переглядів
30 хвилин
порцій - 1
складність - 2 з 5
Столова гірчиця - дуже старовинна приправа і ви зможете самостійно приготувати її в домашніх умовах.
РОЗДРУКУВАТИ Готовий куплений порошок гірчиці просіяти через сито для видалення не розмелених частинок і лушпиння, а також для насичення пухкого порошку повітрям. У зручній ємності порошок гірчиці залити окропом, перемішати до пастоподібної текстури, швидко мінімум на півгодини перекласти в харчовий термос для виділення гірчичного масла.
Після охолодження ємність з гірчичною основою поставити в прохолодне місце на 10-12 годин для виходу гіркоти.
Потім суміш перемішати з цукром, сіллю, оцтом, куркумою (для кольору), олією. Практично домашня гірчиця готова, але ще необхідно пройти період визрівання для появи гострих пікантних ноток.
Гірчицю розкласти в чисті баночки, щільно закатати кришками і поставити в холодильник. Через 3-4 дні гірчична приправа пекуча, але справжня домашня готова.
P.s. При відсутності харчового термоса виділення гірчичного масла можливе в умовах водяної бані.
Випадкові рецепти
Паста с креветками в сливочном соусе 50 5 3 з 5 - детальніше - 
Мясной рулет в тесте 80 4 3 з 5 - детальніше - 
Шницель с яйцом 40 2 3 з 5 - детальніше - 
Ягодно-апельсиновый смузи 30 1 2 з 5 - детальніше -