Желе з молока
60 хвилин
порцій - 2
складність - 3 з 5
опис
Я знаю, що багато хто досить часто готують домашнє желе зі свіжих ягід і фруктів, а також з домашніх компотів та варення. Ще хтось купує готовий напівфабрикат в пакеті і тоді взагалі мінімум часу йде на його приготування. Незмінним залишається одне - ця легка десертна страва є незамінною прикрасою будь-якого святкового застілля, особливо дитячого. Але, може, не всі знають рецепт желе з молока, вишуканих ласощів, що здатні підняти настрій і в свято і в будень.
Інгредієнти
- Виноград за смаком
- Банан 1 шт.
- Яблуко 1 шт.
- Полуниця за смаком
- Желе 1 уп.
- Вода 2 скл.
- Крем 3 ст.л
- Цукор 3 ст.л
- Молоко 4 скл.
Покроковий рецепт з фото
- 01
Десерт, який можна приготувати за цим рецептом, в результаті буде не дуже солодким, але з насиченим смаком, завдяки різним добавкам. Деякі тонкощі і нюанси в процесі приготування желе з молока все ж є, і знати їх просто необхідно. Молоко обов'язково має бути натуральним, ще краще топленим, але ні в якому разі не можна брати знежирене, щоб десерт не здавався водянистим. До речі, замість молока можна використовувати вершки жирністю не менше 3,5%.
- 02
Для того, щоб желе застигало досить швидко і мало щільну текстуру, желатин краще розчиняти відразу в молоці, але це не обов'язково. У сотейник влийте частину молока і додайте цукор, добре перемішайте і підігрійте.
- 03
В окремій посудині в молоко засипте порошок заварного крему, добре перемішайте, щоб порошок розчинився, і влийте цю суміш в сотейник. Молочну суміш помішуючи варіть до густої консистенції і залиште остигати.
- 04
В іншу посудину наливаємо воду і доводимо до кипіння, після чого засипаємо в киплячу воду порошок желе і змішуємо вінчиком до повного розчинення желе.
- 05
Після цього зварене желе розливайте у форми або ж в стакани, заповнюючи приблизно десь на третину. Після цього кидаємо в желе часточки полуниці. Ми залишаємо желе з полуницею для охолодження в холодильнику на півгодини, ні в якому разі не поміщаючи в морозильну камеру, щоб не кристалізувалося.
- 06
Тепер візьмемо вимите і протерті рушником яблуко, ріжемо його на скибочки середнього розміру і викладаємо в приготовану молочну кремову суміш.
- 07
Після цього додаємо туди порізані навпіл ягоди винограду і часточки банана. Перемішуємо фрукти з молочним кремом і розкладаємо цю суміш в стакани з застиглим фруктовим желе.
- 08
Зверху десерт прикрашаємо часточками винограду. Ніжне, повітряне желе з молока - це просто делікатес з найніжнішою текстурою і запаморочливим смаком.
