Укр
Рус
thermomix thermomix
Гаспачо Перші страви Іспанська кухня

Гаспачо в мультиварці

( 5.0000 5 51 1 оцінка)
80 хвилинпорцій - 6складність - 2 з 5
Гаспачо в мультиварці - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Іспанська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В блендері

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Низькокалорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Варити

опис

Гаспачо - один з найбільш затребуваних рецептів, зібраних з кухні Іспанії. Маленька чашка цього освіжаючого супу - це перше, що можна спробувати в більшості закладів цієї країни.

Інгредієнти

  • Авокадо 1/2 шт.
  • Петрушка 1/2 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Сіль за смаком
  • Соус томатний 1 скл.
  • Бульйон овочевий 3 скл.
  • Квасоля червона консервована 2 б.
  • Орегано 1 ч.л
  • Кмин 1 ч.л
  • Перець червоний мелений 2 ч.л
  • Зелений перець чилі 1 шт.
  • Часник 3 зуб.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Селера 45 г.
  • Цибуля червона 1 шт.
  • Масло рослинне 2 ст.л

Покроковий рецепт з фото

  1. 01

    В першу чергу підготуйте необхідні інгредієнти цій страві. Червоний цибулю очистіть від лушпиння і на обробній дошці дрібно її наріжте.

    Крок - 1
  2. 02

    У червоному болгарському перці видаліть ніжку і серцевину, помийте його під проточною водою і наріжте невеликими квадратами. Селеру також сполосніть холодною водою і наріжте невеликими шматками.

    Крок - 2
  3. 03

    Чималу сковороду помістіть на плиту, налийте в неї рослинне масло і добре розігрійте на середньому вогні.

    Крок - 3
  4. 04

    Нарізану цибулю, селеру і червоний перець відправте в сковорідку з розігрітою олією і обсмажуйте, постійно помішуючи, до розм'якшення овочів.

    Крок - 4
  5. 05

    Потім додайте до обсмажених овочів очищений від лушпиння і видавлений через чеснокодавку часник (можна його подрібнити іншим зручним для вас способом), дрібно нарізаний зелений перець чилі і продовжуйте смажити, постійно помішуючи, ще близько 3 хвилин.

    Крок - 5
  6. 06

    Далі засипте в сковорідку червоний мелений перець, сухий кмин і орегано. Перемішайте все і томіть ще близько 30 секунд.

    Крок - 6
  7. 07

    Тепер зніміть сковорідку з обсмаженими овочами з плити і пересипте їх в чашу мультиварки, попередньо трохи змащену маслом.

    Крок - 7
  8. 08

    Додайте в мультиварку до овочевої зажарки консервовану, червону квасолю і гострий томатний соус.

    Крок - 8
  9. 09

    Потім залийте вміст раніше підготовленим овочевим бульйоном і, закривши щільно кришкою і встановивши режим «Варка», залиште страву готуватися близько 50 хвилин.  

    Крок - 9
  10. 10

    По закінченні цього часу, розкрийте кришку мультиварки, добре посоліть і приперчіть вміст, і за допомогою блендера, збийте відварені овочі до однорідної густої маси.

    Крок - 10
  11. 11

    Тепер за допомогою кухонної вилки видавіть в утворений суп-пюре сік лайма і добре все перемішайте. Гаспачо готовий.

    Крок - 11
  12. 12

    Подавайте готову страву, розлив по тарілках, додавши сметану і прикрасивши часточками авокадо і зеленню петрушки. Насолоджуйтесь!

    Крок - 12

Оцінити рецепт