Фруктовий суп з кавуна

Отже, в першу чергу миємо помідори. Також їх потрібно бланшувати. Для цього робимо на них невеликі надрізи, а потім опускаємо в киплячу воду на хвилинку. Після цього відкидаємо їх на друшляк і поливаємо холодною водою. Тепер шкірка легко знімається, і ми можемо далі займатися приготуванням.

Очищені помідори розрізаємо навпіл і виймаємо зсередини насіння і рідину. М'якоть ріжемо на шматочки і складаємо в глибоку ємність.

Наступними миємо нектарини, розрізаємо їх навпіл і дістаємо кісточки, а після теж нарізаємо на шматочки середнього розміру.

Тепер займемося головним інгредієнтом нашої страви. Кавун потрібен невеликий, приблизно 1,5 кг. Для зручності розрізаємо його навпіл і акуратно зрізаємо шкірку. З м'якоті за допомогою ножа виймаємо насіння, а її нарізаємо шматочками.

Також для супу будемо використовувати листя базиліка, які відриваємо від стебла і ретельно промиваємо.

У ємність, в якій вже знаходяться помідори, нектарин, кавун і базилік, додаємо дрібку меленого перцю і сіль, а також вливаємо пару ложок оливкової олії.

Тепер все це перебиваємо блендером в однорідну масу приємної консистенції. У нас виходить неймовірно апетитна суміш з дуже ніжною текстурою і красива на вигляд. Яскравий фруктовий суп з кавуна готовий. Рекомендуємо відправити його в холодильник хоча б на годинку, щоб охолодити перед вживанням.

Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню. Цей холодний суп подарує гарне враження і наситить енергією організм на весь день. Вдале поєднання яскравих продуктів, мінімум часу і зусиль, а на столі чудовий сніданок, обід або вечеря, адже ця страва дійсно відмінно виглядає в будь-який час. Фруктовий суп з кавуна - це заряд свіжості і справжній вибух смаку, обов'язково насолодитеся їм!