Фрикадельки з курки

Підготуйте лист, застеліть його фольгою для випікання. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Помістіть в глибоку ємність курячий фарш. Додайте до нього такі інгредієнти: панірувальні сухарі, очищений і пропущений через прес часник, вбийте куряче яйце, залийте соєвий соус і киньте частину натертого на дрібну тертку свіжого імбиру.

Також наріжте дрібно пір'я зеленої цибулі. Посоліть і поперчіть за смаком. Фарш можна помістити в холодильник, з ним легше буде працювати, але можна і не ставити, а відразу приступати до роботи. Все ретельно перемішайте.

Сформуйте кульки руками, попередньо змочивши їх водою або рослинним маслом, або можете використовувати ложку для морозива.

Викладіть фрикадельки на деко і відправте в розігріту заздалегідь духовку. Запікайте хвилин 15, поки вони не підрум'яняться і м'ясо не стане готовим всередині. Тим часом, поки фрикадельки в духовці займіться приготуванням соусу.

Візьміть сотейник і поставте його на плиту, на середній вогонь, помістіть в нього всі необхідні продукти для соусу: вилийте соєвий соус, кунжутне масло, оцет, гострий соус, мед, коричневий цукор, дрібно подрібнений часник і натертий на тертці імбир.

Постійно помішуйте, щоб розчинився цукор. Потім тонкою цівкою влийте туди суспензію кукурудзяного крохмалю (тобто розведіть крохмаль з водою 1: 1) і збивайте вінчиком, поки соус не загусне.

Вийміть фрикадельки з духовки. Перекладіть в сотейник і рівномірно покрийте соусом, можете поливати їх ложкою. Залиште в сотейнику хвилин на 10, щоб м'ясні кульки просочилися.

Фрикадельки з курки з пікантно-гострим і пряним смаком готові. Подавайте з рисом або пастою, можна і з картопляним пюре. Зверху посипте кунжутним насінням і дрібно нарізаною зеленою цибулею. За бажанням полийте ще соусом. Смачного!