Фрикадельки в мультиварці
1578 - переглядів
80 хвилин
порцій - 4
складність - 3 з 5
опис
Вкус мясных домашних фрикаделек многим знаком еще с детства и это блюдо отличный способ накормит своих домашних сытным обедом. Сочные мясные шарики готовятся несложно, а получаются настолько вкусными, что если еще и оформить красиво – можно смело презентовать на праздничном застолье. Конечно с любыми мясными изделиями нужно повозиться, но в современный час новых технологий это намного проще. Приготовьте фрикадельки в мультиварке и вы убедитесь, что это немного проще, вкуснее да и полезнее.
Інгредієнти
- Перець чорний мелений за смаком
- Яйце 1 шт.
- Часник 2 ч.л
- Приправи 1 ст.л
- Панірувальні сухарі 1/2 скл.
- Цибуля-шалот 1 шт.
- Фарш курячий 150 г.
- Сіль за смаком
- Базилік 2 ст.л
- Вершкове масло 2 ст.л
- Спагеті 350 г.
- Пармезан 150 г.
- Соус томатний 2 ст.л
- Оливкова олія 2 ст.л
Покроковий рецепт з фото
- 01
В першу чергу займемося приготуванням м'ясних кульок. Для них обов'язково нам знадобиться фарш, тому потрібно відразу визначитися з його складом і способом приготування. Я пропоную в нашому випадку курячий фарш, який дуже легко можна придбати в будь-якому супермаркеті. Ну а якщо готувати фарш самостійно, то потрібно просто перекрутити в м'ясорубці куряче м'ясо. Отже, викладаємо фарш в глибоку посудину і додаємо панірувальні сухарі.
- 02
Потім викладаємо до фаршу дрібно нарізану цибулю-шалот, а також італійські приправи.
- 03
Часник очищаємо від лушпиння і дуже дрібно шаткуємо, теж кидаємо в посудину з іншими інгредієнтами.
- 04
Після цього вбиваємо яйце, трохи присолюємо і перчимо. Перемішуємо всі продукти в однорідну масу, приготувавши таким чином фарш для фрикадельок.
- 05
Тепер з фаршу формуємо м'ясні кульки, з цієї маси повинно вийти не менше 20 фрикадельок.
- 06
Сковорідку поміщаємо на плиту і вливаємо олію. У розігріте масло опускаємо приготовані фрикадельки і обсмажуємо протягом 4 хвилин до золотистого кольору з обох сторін.
- 07
Після цього вливаємо в мультиварку томатний соус, кидаємо обсмажені фрикадельки, і накривши кришкою тушкуємо протягом 45 хвилин.
- 08
Тепер відкриваємо кришку і посипаємо зверху натертим сиром пармезан. Закривши кришку, продовжуємо готувати фрикадельки в мультиварці ще хвилин 15.
- 09
Тим часом в каструлі з підсоленою водою відварюємо пасту феттучині, потім відкидаємо на друшляк і відціджуємо.
- 10
У глибокому сотейнику розтоплюємо вершкове масло, викладаємо туди відварені макарони, посипаємо подрібненим базиліком, приправляємо сіллю і перцем, і готуємо все разом кілька хвилин.
- 11
Після цього розкладаємо пасту по тарілках, додаємо фрикадельки з пармезаном, і притрусивши зеленню цибулі, подаємо до столу.
