Рецепти
(3 оцінки)
60 хвилин
порцій - 2
складність - 3 з 5
Дуже смачний фарширований перець! Зовсім не важкий, ситний, без м'яса. Якщо замінити моцарелу на соєвий сир тофу, підійде навіть в піст.
| Сік томатний | 250 мл. |
| Рис коричневий | 150 г. |
| Болгарський перець | 2 шт. |
| Бульйон овочевий | 350 мл. |
| Помідор | 1 шт. |
| Оливки | 80 г. |
| Моцарелла | 100 г. |
| Сіль | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Зелень | 1 пуч. |
Відварити рис до повної готовності в підсоленій суміші томатного соку (250 мл) і бульйону (100 мл). Розрізати на половинки болгарський перець і видалити насіння.
Для начинки змішати рис, з нарізаними дрібними кубиками помідорами, моцарелою і половинками оливок, трохи посолити і поперчити.
У форму для запікання вилити бульйон і викласти нафаршировані перці. Запікати перці в розігрітій до 180 ° духовці 30 хвилин.