Фаршировані печериці
45 хвилин
порцій - 2
складність - 3 з 5
опис
Печериці, фаршировані куркою і солодким перцем, - проста страва, готується легко і швидко, вона має чудовий зовнішній вигляд, смак і аромат.
Інгредієнти
- Зелена цибуля 1 пуч.
- Масло рослинне 25 мл.
- Перець чорний мелений 1 щіп.
- Сіль 1 щіп.
- Цибуля 1/2 шт.
- Борошно 1 ст.л
- Сметана 1 ст.л
- Сир твердий 30 г.
- Болгарський перець 2 шт.
- Куряче філе 150 г.
- Печериці 250 г.
Покроковий рецепт
- 01
Щоб легко і швидко видалити забруднення печериці необхідно залити водою на 5 хвилин. Для підготовки грибних кошиків у кожної печериці акуратно вирізати ніжку, чайною ложкою вичистити пористу частину капелюшка.
- 02
Для начинки обсмажити цибулю кубиками, через пару хвилин додати дрібно нарізане куряче філе, подрібнені грибні ніжки з порами, ще через 5 хвилини додати сметану, сіль, пекучий перчик, припорошити борошном і перемішавши, ще протушкувати пару хвилин.
- 03
Солодкий перець різних кольорів нарізати соломкою, перемішати з охолодженою начинкою і розкласти в грибні капелюшки.
- 04
Кошики з печериць викласти в форму (застелити фольгою), посипати дрібно натертим твердим сиром і запікати 35 хвилин на середній полиці розігрітої до 180º духової шафи. Прикрасити зарум'янені грибні кошики дрібно рубаною зеленою цибулею.