Фаршировані яйця з шинкою і червоним перцем

Для приготування закуски, вибирайте великі яйця. Перед приготуванням ретельно вимийте їх з милом в теплій воді. Покладіть яйця в сотейник або невелику каструлю, залийте водою і поставте на середній або сильний вогонь. Посоліть воду, щоб під час готування шкаралупа не лопнула. Після закипання варіть яйця протягом 15 хвилин. Після чого зніміть з плити, злийте гарячу і залийте яйця холодною водою.

Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і розріжте на 2 половинки. Відокремте жовтки від білків і висипте в глибоку миску.

Цибулю очистіть від лушпиння, видаліть хвостики, наріжте дрібними шматочками, і висипте в миску з жовтками.

Редис ретельно вимийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Подрібніть і додайте до решти інгредієнтів. Червоний перець чилі наріжте максимально дрібно і всипте в загальну масу.

При виборі шинки для фаршированих яєць, зверніть увагу на її зовнішній вигляд і запах. Віддавайте перевагу продукту з щільною, однорідною структурою з легким і приємним м'ясним запахом. Оболонка повинна щільно прилягати до м'ясної основи.

Шинку наріжте маленькими кубиками і висипте в миску. Заправте інгредієнти майонезом, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Щоб додати страві легку цитрусову нотку, влийте в суміш трохи лимонного соку.

Яєчні половинки заповніть начинкою. Посипте дрібно нарізаною свіжою петрушкою. Фаршировані яйця готові! Приємного вам апетиту!