Рецепти
( 5 оцінок) 
776 - переглядів 
25 хвилин 
порцій - 1 
складність - 2 з 5 
Форшмак - традиційна рибна страва єврейської кухні. У класичному рецепті форшмак готується з оселедця з яблуками. Але ми пропонуємо альтернативний варіант, де оселедець замінює копчена скумбрія, а замість яблук використовуються мариновані огірки. Виходить теж дуже смачно і ситно.
РОЗДРУКУВАТИ
У копченої скумбрії відріжте голову (якщо є). Потім розріжте тушку навпіл і видаліть нутрощі і кісточки.
Відокремте м'ясо від шкірки і порвіть шматочками. Надішліть рибу в миску для змішування.
Яйця вимийте, відваріть круто і остудіть. Очистіть варені яйця від шкаралупи і натріть на крупній тертці в миску зі скумбрією.
Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками (як можна дрібніше) і додайте до решти інгредієнтів.
Зелену цибулю вимийте, просушіть і подрібніть тонкими кружечками (теж як можна дрібніше). Надішліть нарізану цибулю в загальну миску.
Посоліть і поперчіть страву за смаком. Додайте майонез (кількість регулюйте на свій розсуд) і перемішайте форшмак до однорідності. Злегка придушіть інгредієнти виделкою, щоб суміш стала більш пастообразною.
Домашній форшмак з копченої скумбрії з маринованими огірками готовий. Його можна подавати просто як салат, але найсмачніше намазувати вийшовшу пасту на свіжий хліб і їсти як бутерброд. Цей варіант особливо сподобається дітям. Можна робити бутерброди з форшмаком на сніданок, щоб урізноманітнити ранкове меню.
Схожі рецепти
Салат простий з буряковим листям 25 3 2 з 5 - детальніше - 
Салат на свято і кожен день 30 5 2 з 5 - детальніше - 
Лосось у маринаді 40 1 2 з 5 - детальніше - 
Щука фарширована 90 6 4 з 5 - детальніше - Випадкові рецепти
Пюре з молоком 35 4 2 з 5 - детальніше - 
Смачний салат цезар 40 4 3 з 5 - детальніше - 
Квашені помідори в банках на зиму 40 1 2 з 5 - детальніше - 
Кальмар у кисло-сладкому соусі 50 4 3 з 5 - детальніше - 
