Укр
Рус
thermomixthermomix
thermomix
thermomix

Домашній суп з фрикадельками

35 хвилинпорцій - 2складність - 2 з 5
Домашній суп з фрикадельками - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Українська кухня, Російська кухня

Актуальні рецепти: Зима

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Пропоную рецепт відмінної страви - домашній суп з фрикадельками з курятини.

Інгредієнти

Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком
Зелень0 пуч.
Оливкова олія10 г.
Часник1 зуб.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Цибуля зелена50 г.
Білок яєчний40 г.
Куряча грудка140 г.

Покроковий рецепт

01

Спочатку приготуємо бульйон. У каструлю з 500 мл окропу кладемо цілу грудку курки і варимо близько 20 хвилин.

Крок - 1
02

Куряче філе перекручуємо на м'ясорубку, додаємо перетертий на тертку ріпчату цибулю, кладемо масло, яєчний білок, видавлюємо чеснокодавку часник, сиплемо сіль, чорний мелений перець, трохи сушеної, подрібненої зелені і добре перемішуємо.

Крок - 2
03

Змочивши у воді руки, формуємо з курячого фаршу невеликі фрикадельки.

Крок - 3
04

У зварений курячий бульйон кидаємо рубаний порей, нарізану моркву і фрикадельки, засипаємо спеції і варимо суп буквально 5 хвилин.

Крок - 4
05

В кінці приготування, збиваємо яєчний білок і акуратно вливаємо в готовий суп, інтенсивно заважаючи віночком до утворення яєчних пластівців. Заправляємо ложкою оливкової олії, подаємо, додавши подрібненої зелені.

Крок - 5

Оцінити рецепт