Домашня локшина на воді
( 3 оцінки)
25 хвилин
порцій - 1
складність - 3 з 5
опис
Приготувати домашню локшину - завдання не з легких, але зате смак надзвичайно апетитний, тому варто постаратися.
Інгредієнти
- Вершкове масло 40 г.
- Вода 150 мл.
- Сіль 1/2 ч.л
- Борошно 300 г.
- Яйце 2 шт.
Покроковий рецепт
- 01
Всипати в більшу посудину борошно, зробити в гірці борошна ямку, в яку вбити яйця, кинути сіль, влити води і ложкою добре розмішати. Коли маса загусне, замісити руками тісто, до більш еластичного.
- 02
Вимішене тісто перекласти на стіл, посипаний борошном, і за допомогою качалки розкачати його в лист товщиною 2-3 мм.
- 03
Лист тіста розрізати гострим ножем на вузькі стрічки. Локшину присипати борошном і залишити на 20 хвилин. Перед тим, як засипати локшину в окріп, видалити з неї зайве борошно, варити не більше 7 хвилин. Перед вживанням заправити вершковим маслом.